Recette Moules marinières

Recette proposée par Sébastien Kumm

Une recette bien du nord avec de bonnes frites ch'ti !

5 / 5  (38 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation Moules marinières

1 Tout d'abord bien nettoyer les moules et bien les laver pour enlever le sable et les coquillages restés dessus.
2 Émincer les oignons en petits dés ou en fines rondelles et émincer également le céleri (sinon il existe des sachets de préparation spécial moules).
3 Dans une grande marmite faire fondre le beurre, faite suer les oignons pour qu'il ait une belle couleur brune, ajouter les moules, le céleri, ajouter un peu de sel mais pas trop car les moules sont déjà salées, du poivre, arroser de vin blanc et laisser cuire a feu vif pendant 5 a 10 minutes le temps que toutes les coquilles s'ouvrent... on peut les retourner de temps en temps.
Pour finir
Les moules sont prêtes à être dégustées avec de vrai frites fraîches.

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Avis sur la recette Moules marinières

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Note moyenne :

5



(38 avis)

Signaler nath62 -  9 juillet 2016
Excellent

j'adore les moules/frites
A chaque fois que j'en fais, je me dis que je faire différemment et finalement je fais toujours marinières. Je mets du vin blanc d'alsace (riesling ou edelzwiecker ou pinot blanc), un oignon, du persil, du citron du poivre du moulin, quand j'y pense un peu de feuilles de céleri brance, du thym et c'est du pur bonheur ! Avec les frites maison, y a que çà de vrai !

Signaler Catherine Dbs - 27 mai 2016
Très bien

Bonne recette même sans le céleri :)

Signaler isabelle.d45.jdf -  5 mars 2016
Très bien

très bon

Signaler chanel10 - 23 décembre 2015

sa marche tres bien j'en refairer

Signaler escoffier - 16 décembre 2015

Oignons ou échalottes, ou les deux et l'ail. Le sel est inutile. Il faut mettre un peu de poivre de qualité et du persil. Tous ces ingrédients garderont leur saveur car la cuisson est rapide. Et puis, on peut aussi assaisonner d'épices comme le curry, mais on n'est plus dans la marinière...

Signaler hm - 13 décembre 2015

avec de vraiES frites fraiches...

Signaler kalakala - 28 novembre 2015
Excellent

trop trop bon merci ! nous on a juste remplacé les oignons par des échalotes...

Signaler Leeila42 -  5 octobre 2015
Excellent

Excellente d'en plus d'un peu de moutarde de dijon et d'un céleri ainsi que d'une carotte (portionsde la recette de base divisées par 4)

Signaler Leeila42 -  5 octobre 2015

Excellente d'en plus d'un peu de moutarde de dijon et d'un céleri ainsi que d'une carotte (portionsde la recette de base divisées par 4)

Signaler Sarahd39 -  5 septembre 2015
Excellent

C'était la première fois que je cuisinais des moules et ce fut une réussite, très bonne recette simple et rapide à faire.