Recette Moules marinières

13 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sébastien Kumm

Une recette bien du nord avec de bonnes frites ch'ti !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 kg de moules
• 3 beaux oignons
• 25 cl de vin blanc sec
• 4/5 branches de céleri
• 25 g de beurre
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Moules marinières

1Tout d'abord bien nettoyer les moules et bien les laver pour enlever le sable et les coquillages restés dessus.

2Émincer les oignons en petits dés ou en fines rondelles et émincer également le céleri (sinon il existe des sachets de préparation spécial moules).

3Dans une grande marmite faire fondre le beurre, faite suer les oignons pour qu'il ait une belle couleur brune, ajouter les moules, le céleri, ajouter un peu de sel mais pas trop car les moules sont déjà salées, du poivre, arroser de vin blanc et laisser cuire a feu vif pendant 5 a 10 minutes le temps que toutes les coquilles s'ouvrent... on peut les retourner de temps en temps.

4Les moules sont prêtes à être dégustées avec de vrai frites fraîches.

Pour finir... Accompagner de frites et d'une bière (avec modération).

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Recette proposée par Sébastien Kumm (2 recettes)

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Moules au curry

Mouclade

 

Vos avis sur la recette moules marinières

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Gilbert Sabatier sur la recette Moules marinières
  
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  Moules MARINIERE Très bonne recette et facile à préparer. Merci
  
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• L'avis de Patrice Chatelain sur la recette Moules marinières
  Moules Je suis né dans le pays de la moule et l'habitude ancestrale s'agissant de la dose par personne, l'unité par personne est le litre, soit 800 gr environ
  
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• L'avis de Evelyne Delattre sur la recette Moules marinières
  Moules marinières C'est la meilleure recette pour se régaler avec les moules et je prends des moules de Hollande qui sont bien charnues. Merci
  
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• L'avis de Laurianne Rigot sur la recette Moules marinières
  Un vrai délice !
  Ma suggestion : J'ai simplement remplacée les oignons par des échalotes.
  
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• L'avis de Joelle Fabre sur la recette Moules marinières
  Sans faim et sans fin....; Chez moi c'est 1.4 kg pour 2. On adore.....
  
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