Moules marinières

4 / 5  basé sur 41 avis
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Une recette bien du nord avec de bonnes frites ch'ti !

Recette proposée par Sébastien Kumm

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Tout d'abord bien nettoyer les moules et bien les laver pour enlever le sable et les coquillages restés dessus.
  2. 2
    Émincer les oignons en petits dés ou en fines rondelles et émincer également le céleri (sinon il existe des sachets de préparation spécial moules).
  3. 3
    Dans une grande marmite faire fondre le beurre, faite suer les oignons pour qu'il ait une belle couleur brune, ajouter les moules, le céleri, ajouter un peu de sel mais pas trop car les moules sont déjà salées, du poivre, arroser de vin blanc et laisser cuire a feu vif pendant 5 a 10 minutes le temps que toutes les coquilles s'ouvrent... on peut les retourner de temps en temps.
  4. Pour finir
    Les moules sont prêtes à être dégustées avec de vrai frites fraîches.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(41 avis)

Signaler Zaza - 12 mai 2017
Excellent

Premier essai avec des moules de Auchan nickel

Signaler Yannick - 20 janvier 2017
Médiocre

Cela Aurait Pu Être Meilleur, J'ai Malheureusement Utilisé Des Moules Congelés. À Réessayer7. Savez-Vous L'équivalence Entre Les Moules En Coquille Et Les Moules En Sachet.

Signaler neill - 14 septembre 2016
Excellent

Excellent surtout lorsque les moules je vais les chercher au port de Locquémeau en Côte d' Armor, tous les mercredis à partir de 16h saison à partir de la mi septembre.

Signaler nath62 -  9 juillet 2016
Excellent

j'adore les moules/frites
A chaque fois que j'en fais, je me dis que je faire différemment et finalement je fais toujours marinières. Je mets du vin blanc d'alsace (riesling ou edelzwiecker ou pinot blanc), un oignon, du persil, du citron du poivre du moulin, quand j'y pense un peu de feuilles de céleri brance, du thym et c'est du pur bonheur ! Avec les frites maison, y a que çà de vrai !

Signaler Catherine Dbs - 27 mai 2016
Très bien

Bonne recette même sans le céleri :)

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