Croustillant de livarot au pommes et à l'andouille

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

  • 1 feuille de brick
  • 3 tranches de fromage livarot
  • 5 quartiers de pommes Granny
  • 4 à 5 fines tranches d’ andouille
  • calvados
  • pommeau
  • un peu de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les pommes Granny et les couper en quartiers.
  2. 2
    Sauter les pommes dans une poêle avec du beurre, à mi-cuisson les flamber au calvados et au pommeau, sucrer légèrement au cas ou les pommes seraient acides puis les réserver pour les laisser refroidir.
  3. 3
    Dérouler la feuille de brick, étaler au pinceau du beurre fondu, mettre les tranches de Livarot à plat au milieu de la feuille puis les 5 quartiers de pomme et enfin les tranches d’ andouille.
  4. 4
    Plier la feuille de brick en paquet.
  5. Pour finir
    Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes et servir avec une petite salade.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler monique.c54 - 18 octobre 2012
Excellent

Etonnante entrée

Signaler maryline-n - 29 août 2012
Très bien

Croustillant de livarot aux pommes et à l'andouille
Entrée sympathique.
Ma suggestion : Attention à ne pas faire des trop grosse part.(peut-être un peu lourd si ce plat constitu une entrée.
La prochaine fois je reduirai la quantité de fromage qui à beaucoup de gout ainsi que l'andouille qui elle aussi à un gout bien marqué.

Signaler Cindy - 17 septembre 2009
Très bien

Bon
J'ai trouvé cette recette bonne et je pense la refaire.

Signaler Elisabeth - 14 octobre 2008

Question
Cette recette me tente énormément, mais je n'aime pas l'andouille. Que me proposez vous à la place ?
En tous les cas, la photo nous donne envie de réaliser ce plat.

Recettes similaires

Idées recettes

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.