Aumoniéres aux pommes et carambars

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N'attendez pas la chandeleur pour savourer ces délicieuses crêpes garnies de pommes fondantes et de carambars fondus !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pate à crêpes : déposer la farine dans une terrine, faire un puits au centre, y casser les oeufs entiers, ajouter le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélanger à l'aide d'un fouet à main puis verser progressivement le lait en remuant sans arrêt et le beurre fondu. bien mélanger la pâte de façon à obtenir une pâte bien lisse sans petits grumeaux.
  2. 2
    Cuire les crêpes dans une crêpière antiadhésive. Obtenir huit crêpes.
  3. 3
    Peler et retirer le coeur des pommes. Les couper en morceaux.
  4. 4
    Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait, ajouter les morceaux de pomme et laisser cuire sur feu doux pendant 15 minutes environ.
  5. 5
    Déposer sur chaque crêpe des morceaux de pomme avec un peu de sauce. Refermer en aumônière. Maintenir chaque crêpe avec une petite pique en bois ou un ruban.
  6. Pour finir
    Déguster accompagné d'une sauce aux carambars ou d'une boule de glace à la vanille ou au caramel. Escorter d'un verre de cidre ou de pur jus de pomme pour les enfants.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler gg_s - 14 novembre 2015
Très bien

Je n'ai pas de carambar, donc j'ai fait compter les pommes avec du sucre, du beurre et de la vanille. Servir avec une sauce caramel maison. Très bonne idée de recette.

Signaler Amelie - 27 janvier 2014
Très bien

Question
J'aimerai tester mais si je prépare ce dessert en avance le carambar ne redurcit il pas???

Signaler Manon -  3 février 2013
Excellent

Excellent
J'ai fait cette recette hier soir pour clore mon dîner de chandeleur ! Ce dessert à fait l'unanimité ! Tout le monde à adoré même mon mari difficile !!! J'ai juste rajouté 4 carambars supplémentaires (ouh la gourmande !) et servi avec 1 boule de glace vanille.

Signaler Mimi37 - 27 janvier 2013
Excellent

Aumôniere
Délicieux on a tous adorées j'ai même du en refaire!

Signaler Mariam - 24 novembre 2011
Excellent

Excellent
Une recette facile a faire et surtout Ca change des crêpes, nutella, sucre, confiture....
Ma suggestion : Attention a ne pas trop mettre de pommes a l intérieur des crêpes car difficile a refermer avec le cure dent...
Sinon possibilité de faire fondre des Caramels au beurre salé...

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