Cake à la pâte d'amande

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Au centre de ce cake gourmand, des morceaux de pâte d'amande. Variez les couleurs de celle-ci : rose, verte ou blanche ou, pourquoi pas, les trois couleurs pour un cake plus coloré !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 3 œufs entiers
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'amaretto
  • 110 g de sucre fin
  • 110 g de beurre mou
  • 5 cl de lait
  • 30 g d'amandes effilées + 1 poignée
  • 150 g de pâte d'amande

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Découper la pâte d'amande en petits dés.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer les œufs entiers un par un. Ajouter peu à peu la farine et la levure puis le lait et la cuillère à café d'amaretto. Bien mélanger la pâte.
  3. 3
    Beurrer et fariner un moule à cake. Remplir le moule avec la pâte jusqu'aux deux tiers puis parsemer les 30 g d'amandes effilées ainsi que les petits dés de pâte d'amande. Recouvrir avec le reste de pâte. Parsemer sur le dessus du cake la poignée d'amandes effilées.
  4. 4
    Cuire le cake pendant 30 à 35 minutes environ à four moyen.
  5. Pour finir
    Démouler à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Décorer éventuellement le cake de motifs en pâte d'amande.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Laura - 23 avril 2013
Très bien

Délicieux !
Un gâteau simple à faire et très bon, il su plaire ma famille !
A refaire.
Ma suggestion : Vous pouvez mettre des amandes grillées avec du miel en décoration, cela donne un petit gout et c'est délicieux !

Signaler Isabelle -  3 juin 2009
Excellent

Très bon
Un cœur gourmand, des morceaux de pâte d'amandes. Nous avons apprécié ce très bon cake. Nous ne l'avons pas trouvé trop sucré, juste ce qu'il faut.

Signaler Audrey -  9 octobre 2008
Médiocre

Trop copieux
Je l'ai trouvé trop sucré et épais avec la pâte d'amande.

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