Kbeb

Suggestion sur la recette
Ma belle-mère la prépare en sauce blanche, poivre, sel et cannelle. Elle la lie avec un jaune d'œuf battu, du citron et du persil.
Ma suggestion : Le kbeb des vieilles familles bônoises est un plat à base de viande de mouton coupée en gros cubes. Râper dessus un gros oignon, du smen, sel, poivre, un ou deux bâtons de cannelle. Faire revenir doucement, allonger suffisamment d'eau afin que la viande cuise et soit tendre. Réduire la sauce et retirer du feu. Servir en parsemant d'oignons verts et de persil hachés très menus. Un petit filet de citron. Se mange avec du pain maison bônois.

Ça change
Ma suggestion : J'ai remplacé l'agneau par du veau et le poivre gris par d'autres épices, moins de sel et les pois chiches après l'eau ; pas de frites dessus, ça les ramollit.

Miamm
Tres bon. Moi qui suis d'origine algeriene je kiff mon mari tunisien aime beaucoup aussi
Ma suggestion : J'ai rajouter un peu de tomate concentrer et des epices melanger de tunisie

Très bonne recette que ce soit avec l'agneau comme avec le veau!

Kbeb
Trop bon !