Confiture de mûres et jus de citron

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Ces ronces qui nous ravissent !

Recette proposée par Amélie Richard-Chaumont

Ingrédients

  • 2 kg de mûres
  • 1,5 kg de sucre gélifiant
  • 2 citrons
  • 1 grand verre d'eau
  • 5 à 6 pots de confiture de taille moyenne

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et peser les mûres, les disposer dans un plat de cuisson assez profond.
  2. 2
    Ajouter le sucre, le jus des citrons et le verre d'eau puis porter à ébullition.
  3. 3
    Laisser cuire à feu moyen pendant 1h en remuant assez régulièrement.
  4. 4
    Tester la confiture avec une cuillère froide pour vérifier l'état de gélification. Prolonger la cuisson si la confiture est encore trop liquide.
  5. Pour finir
    Ébouillanter et égoutter les pots puis les remplir entièrement avec la confiture encore bouillante. Fermer et retourner les pots pour la stérilisation.

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