Spaghetti à la provençale

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Découvrez la recette de Spaghetti à la provençale.

Ingrédients

  • 300 g de concentré de tomate
  • 1 pincée de poivre noir
  • 500 g de spaghettis complets (épeautre)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja (tamari)
  • quelques feuilles d’origan
  • quelques feuilles de basilic
  • huile d'olive
  • 2 petits oignons sauce
  • 3 galettes de tofu à la provençale

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 10 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. Éplucher les oignons. Laver et essuyer l’origan et le basilic. Ajouter les galettes de tofu. Mélanger le tout, et couper en lamelles très fines. Faire revenir à feu doux avec un peu d’huile d’olive. Remuer régulièrement. Éviter de faire dorer. Verser la sauce soja, mélanger. Réserver à part. Cuire les pâtes "al dente". Bien égoutter. Incorporer progressivement la garniture. Ajouter le piment et le concentré de tomate. Bien mélanger. Ajouter un peu d’huile d’olive si c’est trop sec.

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