Cupcakes scintillants à l'huile d'argan

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Découvrez la recette de Cupcakes scintillants à l'huile d'argan.

Recette proposée par Stéphanie Clinard

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 80 g de Maïzena
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'argan
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 200 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de colorant métallisé or
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer le blanc du jaune d'un œuf. Dans un saladier, battre un œuf entier et le jaune d'œuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile d'argan. Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et la pincée de sel. Verser dans les moules en silicone et cuire 15 minutes au four à 200°C, thermostat 6-7.
  2. 2
    Battre le blanc d'œuf en neige, ajouter le sucre glace et le colorant or. Étaler sur le dessus des cupcakes et faire durcir en posant les cakes sur la porte du four refroidissant, pendant environ 1 heure.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler sandrine.d38 - 20 avril 2010

Huille d'argan chauffée ?
Il existe bien de l'huile d'argan alimentaire elle est plus foncée et plus parfumée que celle qui est utilisée en cosmétique, mais j'ai toujours entendu dire qu'il ne faut pas la chauffer alors là j'ai un doute quant à l'utilisation dans une pâtisserie...

Signaler marie_v31 - 18 avril 2010
Très bien

Pas mal
Bien beaux gâteaux bien que je ne n'ai pas mis de colorant or (je n'en ai pas trouvé), bon goût mais cependant un peu sec. Peut-être faudrait-il les laisser sécher complètement en dehors du four, quitte à ce que ce soit plus long pour faire durcir le glaçage ou peut-être ajouter un yaourt à la pâte. Je ferai des essais car cette recette me paraît bien prometteuse.
Ma suggestion : Au moment du glaçage, j'ai mis 3 perles argentées (qu'on trouve des fois dans les dragées) au centre du gâteau, ça fait vraiment joli.

Signaler Virginie - 22 octobre 2009

Attention à l'huile d'argan
Attention à l'huile d'argan, elles ne sont pas toutes destinées à un usage alimentaire et peuvent être au contraire toxique pour le rein et le foie. Dû à la façon artisanale du séchage des feuilles qui sont souvent mélangées aux déjections des rongeurs (désolé pour les détails peu ragoûtants).

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