Recette Soufflé aux carottes

Recette proposée par Aurélie Sorbe

5 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Soufflé aux carottes

1 Faites cuire les carottes et l'oignon en rondelles dans de l'eau salée, environ 25 minutes. Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre, mélangez avec la farine.
2 Lorsque le mélange mousse, incorporez le lait, puis quand la béchamel épaissit, les carottes écrasées et l'oignon, les jaunes d'œufs et enfin les blancs battus en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez le poivre et le cumin à votre convenance.
Pour finir
Versez dans un moule beurré. Faites cuire au four préchauffé à 190°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Soufflé aux carottes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(10 avis)

fifi-d - 18 mars 2014
Excellent

fifi
excellent, cette fois ci j'ai suivi les mesures à la lettre :)
Ma suggestion : rajouter de la cannelle et de la muscade et faire 400 gr de carottes au lieu de 200gr

fifi-d - 26 février 2014
Très bien

fifi
C'est très bon, surtout en rajoutant la noix de muscade et la cannelle, mais le miens est un peu trop liquide. Je ne sais pas si c'est le cas pour vous aussi?

Annesophie - 26 janvier 2013
Excellent

Soufllé aux carottes
Délicieux, les enfants ont enfin mangé des carottes et ont adoré ; j'ai ajouté un demi Kiri au milieu de chaque ramequin : régressif à souhait !

Ptite -  9 mai 2012
Excellent

Très bon
Simple et rapide !
Ma suggestion : Utiliser de la purée de carotte congelée, plus rapide ! À déguster avec un saumon en papillote au citron vert et aneth ! Un régale !!

Martine -  1 octobre 2011
Excellent

Un régal !..
Mon fils n'aime que les carottes a la béchamel . Ma petite fille n'aime pas les carottes cuites et bien a ma grande surprise,ils ont adore!.. Et moi aussi!. A refaire et partager entre famille et amis.merci et félicitation.

severine-a79 - 12 avril 2011
Bien

Sympa mais ..
Augmenter la quantité de carottes et les épices !

Wendy -  1 avril 2011
Très bien

Personalisation
Très bonne recette, légère et qui a plu à tout le monde.
Ma suggestion : J'ai ajouté des dés de volaille pour avoir un plat complet et léger. Idéal pour le soir !

Marine -  7 août 2010
Excellent

Excellent
Ils ont tout dévoré !
Ma suggestion : J'ai rajouté beaucoup de graines de pavot, mais aussi du curry, 4 épices, circula, etc. Par contre j'ai doublé les proportions en gardant 4 gros œufs donc il a moins monté, mais c'était quand même vraiment bon !

Irene -  3 avril 2009
Excellent

Excellent
Un vrai régal !

Nadine -  2 avril 2009
Excellent

Excellent
Ma suggestion : Personnellement, je fais la même recette avec de la courge.