Marmelade de tomates vertes bio

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Pour les récoltes qui n'ont pas eu le temps de mûrir, à cause des pluies abondantes notamment, elles font de très bonnes marmelades !

Ingrédients

  • 1,5 kg de petites tomates vertes
  • 800 g de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé un peu de cannelle
  • 1/2 verre d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 12 h
  • 13 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2
    Coupez les tomates non évidées en lamelles fines. Mettez-les dans une cocotte avec les ingrédients et laissez mariner pendant une douzaine d'heures. Portez à ébullition puis sur feu doux durant 40 minutes environ.
  3. Pour finir
    Remplissez les pots et recouvrez-les d'un film protecteur avant de poser les couvercles. Petite astuce : passez les pots à l'eau bouillante puis retournez-les avant de les remplir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Isabelle - 26 septembre 2008
Très bien

Erreur sur le temps de cuisson !
J'ai fait une erreur de frappe sur le temps de cuisson. Il s'agit de 40 minutes et non pas d'1 h 30 évidemment !

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