Champignons à l'huile

Name: Champignons à l'huile
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 25
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de lactaires délicieux; 12 cl de vinaigre blanc; 25 cl d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; quelques brindilles de thym; 1 feuille de laurier; 10 grains de poivre; 1 pincée de sel fin

2.5 / 5 basé sur 5 avis

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Une recette facile, pour accompagner l'apéritif provençal, ou en amuse- bouche.

Gérard Amat

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Ingrédients

500 g de lactaires délicieux
12 cl de vinaigre blanc
25 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
quelques brindilles de thym
1 feuille de laurier
10 grains de poivre
1 pincée de sel fin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1

Après la cueillette ,bien nettoyer les champignons, garder les petits intacts, couper en longs morceaux les autres, et les jeter dans de l'eau vinaigrée froide, puis égoutter.
2

Dans une sauteuse, verser l'huile, le vinaigre, l'ail, le thym, la feuille de laurier et faire bouillir pendant 15 minutes.

3

Jeter les champignons et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes, saler, remuer doucement.
Pour finir

Mettre dans un bocal, déguster immédiatement froid, ou conserver.

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Champignons à l'huile

Gérard Amat

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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