Recette Meringues au chocolat

Recette proposée par Sophie Simon

Facile à faire. Idéal pour accompagner vos glaces, crèmes, ou à l'heure du thé !

4 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 4 blancs d'oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • gavottes écrasées
  • pralin
  • vermicelle au chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation Meringues au chocolat

1 Préchauffer le four à 120°C, thermostat 4. Monter les blancs en neige en y incorporant petit à petit les sucres et le cacao.
2 Dresser les meringues avec la poche à douille sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Pour finir
Décorer les meringues avec les gavottes écrasées, du pralin... Enfourner pendant 1h15 en surveillant. Laisser refroidir et déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Meringues au chocolat

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Note moyenne :

4



(9 avis)

Floyvananna  - 24 septembre 2013
Excellent

Très bon !
Recouvrir de filets de chocolat au lait fondu c'est super !!!

Joffrey - 30 juillet 2012
Pas mal

Tres bon
parfait et facil a faire
Ma suggestion : ramplacer la poudte de chocolat par des p?pite de chocolat 5minute avant la fin de la cuison

celine_v31 - 12 décembre 2011
Excellent

les choco-meringues
délicieux au goûter avec un chocolat chaud ou un café
Ma suggestion : mettre peut-être moins de sucre si on met du chocolat en poudre sucré

Christine - 22 novembre 2010
Bien

Dommage
Pour les nuls en desserts, la recette est trop imprécise (attendre que les blancs soient montés sinon... Flop !). Et surtout pas la température du four !

christelle.r88 - 15 novembre 2010
Excellent

Excellent
Bien battre les œufs en neige et ajouter les sucres tout en continuant de fouetter.
Ma suggestion : J'ai réduit les quantités de moitié.

maud-v - 18 avril 2010
Bien

Facile ? Non, pas si facile
Il aurait fallu préciser qu'il fallait d'abord monter les blancs avant d'incorporer le sucre et le chocolat. Du coup, mes blancs sont redescendus. A moi la poubelle !

francine-t13 -  5 mars 2010

Les gavottes
Eh bien la gavotte aussi appelée crêpe dentelle est une spécialité de Dinan (Côtes d'Armor), l'usine se trouve à la sortie de la ville (ma ville de naissance...) et c'est très bon. On en trouve un peu partout, la plupart du temps en boîte métal. Bonne dégustation ! Je vais essayer la recette.

Catherine - 15 décembre 2008

Gavottes
Les gavottes sont des biscuits très fins qui s'émiettent tout de suite et très bons qu'on appelle aussi des dentelles. Ils sont vendus dans des petits paquets fraîcheur à l'intérieur de la boîte. Pour la cuisson, je fais chauffer sur thermostat 3 ou 4, il faut que la chaleur ne soit pas trop forte mais que la cuisson dure longtemps.

André - 26 novembre 2008

Question
Merci, ça semble bon mais je ne connais pas les Gavottes, et non plus la température de cuisson de la meringue. Merci pour vos renseignements.