Beignets de fleurs d'acacia de grand-mère

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C'est une recette de famille, ma grand-mère l'a transmise à ma mère et ma mère me la transmise. Goûtez, c'est très bon.

Recette proposée par Jean-Claude Voisinet

Ingrédients

  • pour 600 g de fleurs :
  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 1/2 l de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait pour obtenir une pâte lisse pas trop épaisse.
  2. 2
    Mélanger les fleurs à la pâte.
  3. 3
    Faire cuire dans une poêle à feux modéré avec un peu d'huile.
  4. 4
    Les réserver dans un plat, les sucrer légèrement et déguster tiède.
  5. Pour finir

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