Recette Compote pommes-coings

Recette proposée par Elisabeth Candille

Une compote saine et nature, riche en vitamines.

4 / 5  (10 avis)

Ingrédients

/ pour 3 personnes

  • 2 coings
  • 4 pommes Golden ou Gala
  • 100 g de sucre fin
  • 75 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Peler et laver les fruits. Les détailler en dés.
  2. 2 Verser les pommes et les coings coupés dans un faitout. Ajouter le sucre fin et l'eau.
  3. 3 Porter le tout à ébullition et laisser cuire 20 minutes.
  4. 4 Égoutter les fruits cuits, ensuite les déposer dans un saladier. Mixer le tout, on obtient une compote bien onctueuse.
  5. Pour finir
    A déguster tiède ou froid selon les goûts de chacun.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(10 avis)

Signaler Maelle - 19 novembre 2016

Excellentes proportions je me régale!

Signaler jet -  2 novembre 2016
Excellent

Succulent. J'ai découvert la saveur du coing.

Signaler mijov - 14 octobre 2016

Extra
Je fait cuire les coings à part et je récupère le jus pour faire de la confiture ( gelée de coings).
Pour faire cuire les coings, je met une cuillère plate dans le fond de la cocotte et le panier par dessus afin d'éviter que les coings brûlent dans le fond. Cuire 10mn en cocotte et mixer la pulpe
Avec les pommes, j'ajoute des oranges et du citron. Cuire juste pour ramollir les pommes et mixer.
Mélanger l'ensemble, sucrez légèrement et goûtez à froid avant de rajouter d'autre sucre.
Il ne reste plus qu'à faire la gelée avec le jus des coings

Signaler Elodie - 11 novembre 2015
Excellent

Bonne recette ! J'ai suivi à la lettre (sauf pour le sucre où je n'en ai mis que deux cuillères à soupe) et le résultat est super :)
Première compote faite maison >> réussie !

Signaler nicole -  1 novembre 2015
Excellent

je mets ma compote dans des verrines et j'émiette un peu de spéculos dessus délicieux en
café gourmand

Signaler Lilou5721 - 20 octobre 2015
Pas mal

Bonnes proportions mais ne pas égoutter l eau de cuisson car sinon impossible de mixer les fruits!!!

Signaler Lucie -  7 octobre 2015

ma suggestion: en effet, doucement sur le sucre, il est agréable de mettre un ou deux comprimés ou un peu de poudre stevia rebaudania et s'éloigner des difficultés genre diabète
Bon appétit

Signaler Urbano 30 - 27 septembre 2015
Excellent

Sensas

Signaler val - 22 septembre 2014
Très bien

très bien mais il existe de variétés de pommes bien plus intéressantes que la golden et la gala!!! une bonne pomme c'est la base de la qualité de la recette. En pomme à cuisiner la belle de boskoop, la canada si l'on veut fondant, la topaz, la jubilé pour son sucre... mille merveilles gustatives qui ravissent les papilles. Pourquoi rester cantonner à des classiques qui n'ont vraiment rien d'extra! La merveilleuse Cybèle qui se prète à tout... la plus puissante en acide en sucre et en aromes : la Goldrush qui sous des faux airs de golden explose en bouche...

Signaler cindy-g81 -  9 novembre 2013
Excellent

Très bon