Recette Compote pommes-coings

Recette proposée par Elisabeth Candille

Une compote saine et nature, riche en vitamines.

4 / 5  (5 avis)

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 2 coings
  • 4 pommes Golden ou Gala
  • 100 g de sucre fin
  • 75 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Compote pommes-coings

1 Peler et laver les fruits. Les détailler en dés.
2 Verser les pommes et les coings coupés dans un faitout. Ajouter le sucre fin et l'eau.
3 Porter le tout à ébullition et laisser cuire 20 minutes.
4 Égoutter les fruits cuits, ensuite les déposer dans un saladier. Mixer le tout, on obtient une compote bien onctueuse.
Pour finir
A déguster tiède ou froid selon les goûts de chacun.

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Avis sur la recette Compote pommes-coings

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Note moyenne :

4



(5 avis)

val - 22 septembre 2014
Très bien

très bien mais il existe de variétés de pommes bien plus intéressantes que la golden et la gala!!! une bonne pomme c'est la base de la qualité de la recette. En pomme à cuisiner la belle de boskoop, la canada si l'on veut fondant, la topaz, la jubilé pour son sucre... mille merveilles gustatives qui ravissent les papilles. Pourquoi rester cantonner à des classiques qui n'ont vraiment rien d'extra! La merveilleuse Cybèle qui se prète à tout... la plus puissante en acide en sucre et en aromes : la Goldrush qui sous des faux airs de golden explose en bouche...

cindy-g81 -  9 novembre 2013
Excellent

Très bon

Chantal - 20 octobre 2010
Excellent

Merci !
Delicieuse cela nous change de nos traditionnelles compotes.
Ma suggestion : Je fais la même mais à la mi-cuisson je rajoute un peu de cannelle et une gousse de vanille, je ne mets pas de sucre (suis diabetique). La vanille et la cannelle compensent un peu le manque de sucre, et voila cela fait des deserts qui acompagnent bien les yaourts et le fromage blanc !

Frederic - 11 novembre 2009
Excellent

Petite variante...
Ma suggestion : J'utilise la même recette en ajoutant du gingembre moulu en début de cuisson et des raisins secs 1 minute avant la fin de cuisson. Le résultat est surprenant : l'alliance de la douceur de cette compote avec le piquant du gingembre et le contraste de consistance entre la compote et les raisins. Suivant les goûts, on peut remplacer le gingembre par de la cannelle pour donner un parfum de marchés de Noêl...

Annie -  9 novembre 2009
Bien

Bon
Ma suggestion : Personnellement je ne mets pas autant de sucre, 50 g suffisent et je ne mets le sucre que lorsque les fruits sont cuits pour ne pas avoir l'impression de manger de la confiture.