Recette Fondant à la rhubarbe

32 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Elise Gasche

Un délicieux fondant sain et gourmand.

Facile

Pour 6 personnes :

• 750 g de rhubarbe
• 60 g d’amande en poudre
• 80 g de sucre roux
• 2 oeufs
• 40 g de farine
• 40 g d’amandes effilées

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Fondant à la rhubarbe

1Coupez la rhubarbe en tronçons et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée.

2Ajoutez ensuite la poudre d’amande et le sucre roux.

3Séparément, fouettez les œufs avec la farine puis incorporez ce mélange à la purée de rhubarbe.

4Placez le tout dans un moule carré, saupoudrez d’amandes effilées et placez au four pendant 35 minutes environ à 200°C, thermostat 6-7.

Pour finir... Accompagnez ce fondant d'un trait de miel ou d'une boule de glace à l'amande.

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Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

Vins conseillés pour Fondant à la rhubarbe

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• Rosé Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon

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Gâteau au chocolat

Gâteau aux pommes

 

Vos avis sur la recette fondant à la rhubarbe

  32 avis pour cette recette

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• L'avis de Michèle sur la recette Fondant à la rhubarbe
  Coulant Très bon goût mais trop fondant, même coulant ! Faut-il cuire plus ? Je vais réessayer.
  
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• L'avis de Angélique sur la recette Fondant à la rhubarbe
  Trés bon fondant rhubarbe!! J'ai mis un peu moins de rhubarbe que la recette d'origine - cuisson avec un cercle et sur sulfurisé - 200° 20 min - croustillant sur les bords, moelleux à l'intérieur petit goût acide de la rhubarbe c'était bon, merci pour la recette!
  
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• L'avis de Beya Z sur la recette Fondant à la rhubarbe
  J adore c'est une tres bonne recette ,j adore la rhubarbe. j;en fais des compotes que je mange avec du yaourt.celle-ci doit etre delicieuse aussi.Je vais m'empresser de la faire.Les amandes ont une bonne valeur nutritive.
  
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• L'avis de Lulu sur la recette Fondant à la rhubarbe
  Texture... Même après une cuisson plus que prolongée, le fondant reste...fondant! Pas possible de manger ce gâteau, sauf à la cuillère...Même si le goût y était, je ne le recommencerai pas.
  Ma suggestion : Plus de farine? Moins de rhubarbe? Je ne sais pas...
  
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• L'avis de Yoann sur la recette Fondant à la rhubarbe
  Bof La texture était parfaite, un vrai fondant, par contre très fade, quasi aucun, j'ai respecté les doses, peut être est ce dû a la rhubarbe elle même...:/
  
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