> Pancakes à la pistache et aux fraises séchées

Recette Pancakes à la pistache et aux fraises séchées

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Pancakes à la pistache et aux fraises séchées
Recette proposée par Garance Demerger
Une façon originale de parfumer des pancakes qui feront le bonheur des petits et des grands à l'heure du petit déjeuner.
Pour 4 personnes :
  • 250 ml de lait
  • 25 g de pâte de pistache (maison ou non)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 10 fraises séchées
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Pancakes à la pistache et aux fraises séchées

1Pour 8 pancakes (12 cm environ).
Couper en petits dés les fraises séchées.

2Dans un saladier, délayer le lait et la pâte de pistache. Ajoutez l'œuf, le sucre, le sel et fouetter le mélange. Verser l'huile et les fraises. Mélanger de nouveau.

3Ajouter la farine et la levure sans trop mélanger.

4Faire chauffer une poêle huilée, verser une petit louche de pâte et faire cuire les pancakes de chaque côté quelques minutes. Déguster tièdes.

Pour finir... Pour la version nature, on enlève la pistache et on ajoute 1 cuillère à soupe de sucre semoule et c'est tout aussi délicieux. S'il en reste, les conserver à température ambiante et emballer dans une feuille d'aluminium. Les réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
 
Recette proposée par Garance Demerger (22 recettes)

Vos avis sur la recette

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  • L'avis de Nathalie Fromentin sur la recette Pancakes à la pistache et aux fraises séchées
    Une tuerie ! Je n'ai jamais le temps d'y gouter... ça part à une vitesse !

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