Recette Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka

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Recette proposée par Garance Demerger

Une autre façon de manger la pomme de terre.

Facile

Pour 2 personnes :

• 4 belles pommes de terre (la variété que vous aimez)
• 1/2 fève tonka râpée
• fleur de sel
• huile d'amande (à défaut huile d'olive)

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka

1Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les faire cuire à la vapeur (ou dans de l'eau salée).

2Une fois cuites, les écraser légèrement à la fourchette (sans les réduire en purée, il faut qu'il y ait encore des petits morceaux).

3Ajouter la fève tonka râpée, un peu de fleur de sel et de l'huile d'amande (ou olive). Mélanger délicatement. C'est prêt !

Pour finir... Selon votre goût, ajoutez plus ou moins de fève tonka. Elle se râpe très facilement avec une râpe à fromage. La fève tonka fera également des merveilles dans une purée de pommes de terre maison.

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Recette proposée par Garance Demerger (22 recettes)

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Pierogi

Pain de carotte

 

Vos avis sur la recette ecrasée de pommes de terre à la fève tonka

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Sylvianne Besson sur la recette Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka
  
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  Avec une fondue de poireaux Je l'ai accompagnée d'une fondue de poireaux avec des noix de saint-jacques.
  Ma suggestion : J'ai utiliser des pommes de terre : agria. Et je les ai cuites avec la peau. J'ai utiliser de l'huile de noisette maison. La prochaine fois j'utiliserai de l'huile de truffes.
  
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• L'avis de Christine Coquelet sur la recette Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka
  Un délice facile et raffiné La purée c'est fini! je l'ai remplacée par ce plat absolument divin, facile et rapide, je le sert avec une viande rouge grillée ou en sauce. Ce week end c'est coq au vin plus écrasé de pomme de terre...
  
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• L'avis de Jeannine Coppens sur la recette Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka
  Fève tonka
  Ma suggestion : Épice&love en vend sur la Batte le dimanche matin.
  
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• L'avis de Daddy Daddy sur la recette Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka
  Mieux qu'une purée ! Recette simple et délicieuse.
  Ma suggestion : Ma suggestion : je remplace l'huile d'amande ou d'olive par un peu de carpaccio de truffes dans son huile. Ce n'est pas vraiment bon marché mais exceptionnel pour une invitation. Si vous trouvez des pommes de terre d'Italie, le résultat sera divin ! Servez ce plat de fêtes avec des Saint-Jacques dorées à la poêle.
  
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• L'avis de Garance Demerger sur la recette Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka
  Fève tonka On en trouve facilement sur Internet. Bien manger.com par exemple.
  
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