Recette Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande

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Recette proposée par Delphine Corti

Une recette délicieuse qui se mange sans faim, la gourmandise suffit.

Facile

Pour 8 personnes :

• 350 g de prunes (quetsches ou prunelles) non dénoyautées
• 4 oeufs
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de poudre d'amande
• 4 cuillères à soupe de farine à poudre levante
• 70 g de beurre
• 1/4 de litre de lait (= 1 grand verre)
• 2 cuillères à soupe d'arôme de vanille

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 19/06/2010

Préparation Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande

1Beurrer un moule à gâteau et faire chauffer le four à 180°C.
Déposer les prunes non dénoyautées sur toute la surface du moule.

2Faire fondre le beurre.
Dans une jatte, mélanger les 4 œufs, le sucre et le sucre vanillé ainsi que le beurre fondu.

3Ajouter ensuite la farine en la tamisant et en mélangeant doucement puis la poudre d'amande.

4Ajouter ensuite le lait tout en mélangeant au fur et à mesure puis pour finir mettre l'arôme de vanille dans la pâte.

5Verser la préparation dans le moule par dessus les prunes.

6Enfourner 40 minutes au four à 180°C.

Pour finir... Le fait de ne pas dénoyauter les fruits permet que leur saveur soit conservée dans leur peau puisqu'ils cuisent en eux-mêmes (ainsi , le fruit ne s'éparpille pas dans toute la pâte lors de la cuisson et ça nous permet d'avoir de beaux morceaux).
Juste prévenir les gens que les noyaux sont encore dans le gâteau afin qu'ils n'aient pas de mauvaises surprises.

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Recette proposée par Delphine Corti (18 recettes)

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Clafoutis coco et pommes

Flognarde aux pommes

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Rudy sur la recette Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande
  Sucré Très bon clafoutis, mais je trouve le résultat trop sucré en suivant les proportions de la recette. Bien penser à adapter la quantité en fonction de la teneur en sucre des fruits utilisés.
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Marie J sur la recette Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande
  Excellent Rien à ajouter ou modifier, clafoutis délicieux
  Ma suggestion : Je ne laisse pas les noyaux pour apprécier encore davantage.
  
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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande
  Reponse. Exact ! C'est une mauvaise écriture de ma part, je vais rectifier la recette, le beurre va dans le mélange de la pâte, et on en met un tout petit peu dans le moule, merci beaucoup ! Je rectifie de ce pas.
  
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• L'avis de Christine Pretat sur la recette Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande
  Question Quand doit-on mettre le beurre ? 70 g pour beurrer le moule, n'est-ce pas beaucoup ?
  
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