Pastéis de nata (Flan, mousse)

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Pastéis de nata (Flan, mousse)

Recette apprise en cours de Portugais.

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postées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn
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Préparation

  1. 1 Faire chauffer le lait à feu doux avec la margarine. Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
  2. 2 Quand le lait est en ébullition, additionner le mélange précédent en remuant énergiquement.
  3. 3 Retirer du feu, laisser un peu refroidir.
  4. 4 Ajouter ensuite l'oeuf et les jaunes .
  5. 5 Aromatiser avec la vanille et /ou le citron.
  6. Pour finir
    Foncer des petits moule à cake avec la pâte feuilletée, y verser la crème et faire cuire 10 minutes environ dans un four à thermostat 240°C.
C'est terminé
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