Flan simple et rapide : la recette facile

Name: Flan simple et rapide : la recette facile
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 litre de lait; 180 g de sucre; 120 g de Maïzena; 3 oeufs entiers; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

4 / 5 basé sur 32 avis

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Flan simple et rapide : la recette facile

Bien sûr, vous pouvez précuire la pâte ou rajouter un peu d'alcool.

Alain Lagadec

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 litre de lait
180 g de sucre
120 g de Maïzena
3 oeufs entiers
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
1 h
40 mn
2 h 40 mn

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Préparation

1 Garnissez un moule à manquer (ou à tarte) de pâte feuilletée et piquez le fond de pâte avec une fourchette.
2 Faites bouillir le litre de lait (gardez un verre de côté) avec les 180 g de sucre.

3 Pendant ce temps battez ensemble le verre de lait avec la Maïzena puis les oeufs et l’extrait de vanille.
4 Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet.
5 Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle devienne bien épaisse.
Pour finir
Versez le tout sur la pâte feuilletée. Mettez au four préchauffé thermostat 6 (180°C) pendant 35 à 40 minutes. Surveillez la fin de cuisson.

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Flan simple et rapide : la recette facile

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Réalisation

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