Flan simple et rapide

4 / 5  basé sur 27 avis
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Bien sûr, vous pouvez précuire la pâte ou rajouter un peu d'alcool.

Recette proposée par Alain Lagadec

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 40 mn
  • 1 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Garnissez un moule à manquer (ou à tarte) de pâte feuilletée et piquez le fond de pâte avec une fourchette.
  2. 2
    Faites bouillir le litre de lait (gardez un verre de côté) avec les 180 g de sucre.
  3. 3
    Pendant ce temps battez ensemble le verre de lait avec la Maïzena puis les oeufs et l’extrait de vanille.
  4. 4
    Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet.
  5. 5
    Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle devienne bien épaisse.
  6. Pour finir
    Versez le tout sur la pâte feuilletée. Mettez au four préchauffé thermostat 6 (180°C) pendant 35 à 40 minutes. Surveillez la fin de cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(27 avis)

Signaler dodiess - 21 décembre 2013
Très bien

Délicieux

Signaler Celine  -  8 novembre 2013
Bien

Flan
hyper simple hyper rapide et la recette est tr?s bien
Ma suggestion : .

Signaler Ska - 24 août 2013
Pas mal

Flan nature
impeccable... la recette est parfaite
Ma suggestion : rien a dire

Signaler Herve -  3 août 2013
Bien

Flan
nikel rien a dire.de la recette et jai mi une gouse de vanille avec le lait chau pour plus de gout c meilleur !
Ma suggestion : ras

Signaler Elodie - 30 juillet 2013

Flan pas cuit
J'ai suivi la recette pas a pas et catastrophe au bout de 1h de cuisson, ce n'est toujours pas cuit à l'intérieur ! Je décide de le sortir et de le laisser refroidir et de le mettre au frigo 24h... Il n'est pas du tout cuit !

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