Petits sablés au thé vert, rose et jasmin

 |
Ajouter

Des petits biscuits à partager en famille autour d'un bon thé, café ou chocolat chaud !

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 130 g de cassonade ou de sucre roux
  • 20 g de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 12 g de poudre à lever
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 12 g de feuilles de thé, rose et jasmin (ou n'importe quel autre thé selon vos goûts)
  • 5 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs et n'utiliser que les jaunes.
  2. 2
    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Lorsque le mélange est un peu mousseux, ajouter petit à petit le mélange farine et la poudre à lever en mélangeant bien.
  3. 3
    Ajouter les feuilles de thé, rose et jasmin (ou un thé parfumé de votre choix)...
  4. 4
    En dernier lieu, incorporer le beurre par petits morceaux et travailler à la main jusqu'à former une boule de pâte lisse et ferme. Laisser reposer une heure à température ambiante.
  5. 5
    Au bout d'une heure, aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie et découper des formes à l'aide d'emportes-pièces (voir la fin de la recette).
  6. Pour finir
    Déposer une feuille de papier cuisson sur le plateau du four et placer les petits gâteaux à quelques centimètres pour ne pas qu'ils se touchent en gonflant ! Appliquer du jaune d'oeuf au pinceau sur chaque pâte et saupoudrer de sucre. Cuire 15 minutes ou seulement 10 à chaleur tournante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires