Recette Cupcakes aux mûres

5 avis - Note : 4/5

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Facile

Pour 8 personnes :

• 2 oeufs
• 120 g de beurre mou
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de mûres
• 20 cl de crème fraîche liquide 35 % MG
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 50 g de sucre
• 50 g de mûres

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Cupcakes aux mûres

1Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol fouettez le beurre mou avec le sucre, le mélange devient homogène, lisse et pâle. Ajoutez les oeufs un à un. Incorporez la farine tamisée avec la levure cuillère par cuillère toujours en fouettant. Mélangez délicatement les mûres à la pâte à l'aide d'une maryse. Répartissez dans les cups et enfournez pour 15 à 20 minutes.

2Pendant ce temps, portez sur feu vif le sucre et les 50 g de mûres, laissez cuire 10 minutes, filtrez et réservez.

3Lorsque les cupcakes sont cuits, laissez-les refroidir sur une grille puis battez la crème fraîche en ajoutant le sucre glace lorsque celle-ci commence à épaissir. Versez dans une poche à douille et répartissez sur les cupcakes. Décorez avec un filet de sirop de mûres.

Pour finir... Cette recette vous donne 20 petits cupcakes !

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Muffins à la noix de coco

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Josiane Bodeau sur la recette Cupcakes aux mûres
  Moules. Ou trouver des moules à cupcakes ? Merci.
  
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• L'avis de Pierre Beyaert sur la recette Cupcakes aux mûres
  Autre utilisation des mûres Très bon, facile à réaliser.
  
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• L'avis de Stéphanie Piprel sur la recette Cupcakes aux mûres
  Délicieux ! Quelques difficultés pour monter la chantilly...
  Ma suggestion : Comme je n'avais pas de mini moules à muffins, il a fallu adapter le temps de cuisson.
  
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• L'avis de Christine Audiffred sur la recette Cupcakes aux mûres
  Adorablement bon Mes enfants adorent les décorer avec leurs copains chaque mercredi : un régal pour eux. Bravo.
  
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• L'avis de Aline Sardan sur la recette Cupcakes aux mûres
  Cupcake attitude Le cupcake est à servir au tea-time. Recette un peu trop sucrée à mon goût.
  Ma suggestion : Je mettrais plus de mûres et moins de sucre.
  
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