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Recette Tourte aux pommes confites

4 sur 538 avis - Note : 4/5
Tourte aux pommes confites
Recette proposée par Christelle Lorenzi
Un gâteau sans œuf, sans crème, avec des fruits très parfumés dedans.
Pour 8 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Tourte aux pommes confites

1Faire la pâte dans un robot mixeur : mettre farine, sucre, zeste et beurre mou dans le bol, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter le rhum et les petits suisses et mixer à vitesse maximale pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. La sortir du bol, la filmer et réserver au frais 1h.

2Peler et épépiner les pommes. Les couper en petits cubes et les mettre dans une grande casserole avec le sucre, la cannelle, le gingembre et un fond de verre d'eau.
Faire cuire 15 à 20 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps. Laisser refroidir.

3Allumer le four thermostat 6, 180°C. Couper le pâton en deux, dont un morceau plus gros. Étaler ce morceau sur un plan de travail fariné et en foncer un moule à tarte en laissant déborder la pâte à l'extérieur du moule. Saupoudrer le fond de sucre. Déposer les pommes cuites (ne pas laver la casserole) et recouvrir avec le deuxième pâton étalé. Souder les bords et les retourner vers l'intérieur.

Tourte aux pommes confites : Etape 44Faire un trou au centre de la pâte. Verser un peu de lait dans la casserole ayant servi à cuire les pommes, mélanger et badigeonner au pinceau ce mélange sur la tourte. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Enfourner pour 25 minutes.

 
Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

Vos avis sur la recette tourte aux pommes confites

4 sur 5  38 avis pour cette recette
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  • L'avis de Lola Dacar sur la recette Tourte aux pommes confites
    Non Dégoûtant rien qu'an regardant sur la photo p.s:je suis une enfant de 8ans et demi
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  • L'avis de Christelle Lorenzi sur la recette Tourte aux pommes confites
    Réponse à Jennifer Oui vous pouvez utiliser une bonne pâte brisée du commerce. Mais la faire maison est très simple et rapide, surtout si vous avez un robot pétrisseur ou même un robot mixeur. Cela vous permettra de plus de maitriser la quantité de matière grasse qu'elle contiendra et de la parfumer selon vos goûts (zeste de citron, cannelle, vanille ...)
  • L'avis de Jennyfer Palau sur la recette Tourte aux pommes confites
    Pâte maison inévitable ? Peut-on utiliser une pâte toute faite du commerce? ( type pâte brisée )
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  • L'avis de Emma Emma sur la recette Tourte aux pommes confites
    Ahhhh Ahhhh
    Ma suggestion : Gouter jamais sa
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  • L'avis de Caroline Barruet sur la recette Tourte aux pommes confites
    Excellent Ne surtout rien changer, tous les parfums embaument la cuisine et le palais. Vraiment délicieux
    Déposé depuis un iPhone

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