Muffins aux deux tomates et au poulet invisible

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En entrée ou en apéritif. Pourquoi invisible ? Le poulet est mixé dans cette recette, on ne le voit pas quand on mange, mais on en sent bien le goût.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Allumer le four thermostat 6, 180°C. Mixer grossièrement le poulet. Le faire revenir dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en l'émiettant à la spatule. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les tomates séchées coupées en lamelles, le poulet, les herbes et le fromage râpé.
  2. 2
    Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le fromage blanc, le vin blanc, le beurre fondu, un peu de sel et de poivre. Mélanger le contenu des 2 récipients sans trop mélanger. Verser cette préparation dans des moules à muffins souples. Déposer sur chaque muffin, une fine demi tranche de tomate, puis un morceau de mozzarella.
  3. Pour finir
    Enfourner pour 25 minutes. Le dessus doit être bien doré.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Sirine - 24 février 2013

Muffin
Pouvons-nous remplacer par un autre ingrédient?

Signaler celine.g21 - 21 août 2010
Bien

Pas assez salé
Les muffins sont bons mais pas assez salés.
Ma suggestion : Salez davantage et attention à ne pas trop remplir les moules car ça gonfle !

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