Recette Marmite de poulet au riz à l'espagnol

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Virginie Bonnard

Une recette très simple à réaliser : tout cuit en même temps (pour 4 à 6 personnes).

Facile

Pour 4 personnes :

• 150 g de lardons fumés
• 150 g de chorizo
• 500 g de blanc de poulet
• 1 poivron rouge
• 2 oignons blancs
• 2 gousses d’ail émincées
• 5 ml de cumin
• 5 ml de paprika
• 2 pincées de piment de Cayenne
• 2 feuilles de laurier
• quelques pistils de safran
• 200 g de riz
• 200 ml de bouillon de volaille
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Marmite de poulet au riz à l'espagnol

1Faire bouillir 200 ml d’eau sur le feu et délayer un cube de bouillon de volaille.

2Dans un plat (style cocotte au four), mêler tous les ingrédients dans l’ordre de la liste ci-dessus :
- couper le chorizo en rondelles,
- émincer les blancs de poulet en dés et les oignons,
- couper en lamelles le poivron rouge.

3Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

4Ajouter le riz (non cuit) et le bouillon de volaille préalablement réduit avec l’eau, puis les épices. Couvrir la cocotte.

5Laisser cuire 45 minutes.

6Servir pendant que c'est chaud.

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Recette proposée par Virginie Bonnard

Vins conseillés pour Marmite de poulet au riz à l'espagnol

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• Rosé Coteaux-du-Languedoc

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Poulet basquaise

Poulet aux langoustines

 

Vos avis sur la recette marmite de poulet au riz à l'espagnol

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine Provost sur la recette Marmite de poulet au riz à l'espagnol
  Poulet au riz à l'espagnol Trés bon, pour les amateurs de douceur éviter avec le chorizo fort....
  Ma suggestion : Conseil: mettre un peu plus d'eau et mélanger le tout en milieu de cuisson sinon le riz du dessus un peu sec.Mais à la maison c'est recette adoptée.
  
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• L'avis de Fanny Sornet sur la recette Marmite de poulet au riz à l'espagnol
  Marmite de poulet. Je l'ai fait dans mon tajine, c' est très bon.
  
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• L'avis de Yvonne Goncalves sur la recette Marmite de poulet au riz à l'espagnol
  Facile et délicieux ! Rapide, un gout excellent, petits et grands ont adoré... À refaire !
  
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• L'avis de Safia sur la recette Marmite de poulet au riz à l'espagnol
  Recette adaptable Une bonne recette, qui permet de cuisiner en quantité
  Ma suggestion : On peut toujours remixer selon ses envies et ne pas utiliser tous les ingrédients. Faire attention au temps de cuisson.
  
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• L'avis de Yohann Robin sur la recette Marmite de poulet au riz à l'espagnol
  Bon Bon plat familial. J'ai dû néanmoins terminer la cuisson 15/20 mn sur feu doux en rajoutant un peu d'eau. (Après 45 mn au four, à couvert, à 210° ce n'était vraiment pas cuit)
  
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