Recette Brioche en machine à pain

Brioche qui gonfle jusqu'au hublot !

4 / 5  (68 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 165 ml de lait
  • 2 cuillères à café de sirop de fleur d'oranger
  • 3 jaunes d'oeufs battus en omelette
  • 1 cuillère à café de sel
  • 375 g de farine t 55
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de gluten (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sèche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h 35 mn
  • 50 mn
  • 3 h 25 mn

Préparation Brioche en machine à pain

1 Mettre dans le bol de la machine à pain les ingrédients dans l'ordre indiqué.
2 Allumer la machine, mettre le programme 8 (sucre). Prévoir en tout 3h25.
Pour finir

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Avis sur la recette Brioche en machine à pain

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Note moyenne :

4



(68 avis)

Signaler Saboun64 -  6 janvier 2016
Très bien

Je fais ma pâte dans la machine à pain avec le programme pâte à pizza et je mets de la levure fraîche de boulanger(gonfle mieux: 20 gr). Je la laisse gonfler jusqu'à ce qu'elle atteigne le hublot. Ensuite, je la sors, je la dégaze et je façonne des boules que je met dans des moules à cake préalablement beurré. Je recouvre d'un linge et je laisse gonfler min 2 heures. Je dore avec un jaune d’œuf et au four, 25 min environ, pas trop haut dans le four, pour une cuisson homogène.

Signaler Kta -  2 janvier 2016
Médiocre

Pas réussi

Signaler ghislaine - 26 décembre 2015

je voudrais savoir pourquoi que le malaxeur reste dans le pain quand il et cuit on et obligee de coupe le pain pour le recupere

Signaler xen -  6 octobre 2015
Pas mal

Meme chose que Isanisa... genre de gateau peu sucré et cassant... je ne comprends pas ce qui s'est passé!

Signaler eliane_b1 -  9 septembre 2015
Excellent

J'ai respecté les indications, comme je n'avais que des gros oeufs la pâte était un peu liquide, mais le résultat impeccable.

Signaler Miss lilly - 17 août 2015
Très bien

Recette suivie à la lettre (sans gluten). Elle a bien gonflée et ne s' est pas effondrée. Très aérée, manque peut-être de parfum.

Signaler Pommeraie - 28 juillet 2015
Excellent

Très belle brioche ! mes invités ont adoré

Signaler nath - 28 juin 2015
Excellent

Excellente recette, mes enfants ont adoré. Elle a très bien gonflé et ne c'est pas effondré. J'ai suivi la recette à la lettre sauf pour le gluten je n'en ai pas ajouté.

Signaler ciindy - 14 avril 2015
Excellent

Moi j'ai bien suivi le conseil ma brioche en tout les cas bien réussi les enfants ont bien déguster hummm. merci

Signaler CATH6962 -  7 avril 2015
Excellent

humm je viens de la réalisé ,enfin une recette qui me convient la mie est moelleuse ,j'ai ajouter des raisins sec mi une seul cuillère de sirop de fleur d'oranger et un oeuf entier et deux jaunes .
De plus cuisson en mode rapide j'avais eu un peu peur au début car la pâte était toute colante
MAIS C'EST UNE RÉUSSITE