Recette Brioche en machine à pain

Brioche qui gonfle jusqu'au hublot !

4 / 5  (49 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 165 ml de lait
  • 2 cuillères à café de sirop de fleur d'oranger
  • 3 jaunes d'oeufs battus en omelette
  • 1 cuillère à café de sel
  • 375 g de farine t 55
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de gluten (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sèche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h 35 mn
  • 50 mn
  • 3 h 25 mn

Préparation Brioche en machine à pain

1 Mettre dans le bol de la machine à pain les ingrédients dans l'ordre indiqué.
2 Allumer la machine, mettre le programme 8 (sucre). Prévoir en tout 3h25.
Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Brioche en machine à pain

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Note moyenne :

4



(49 avis)

Ro -  7 août 2014
Excellent

Excellente !
J'ai remplacé les 3 jaunes d'oeuf par 2 jaunes + 1 oeuf entier et mis 340g de farine + 30g de Maïzena, et c'était réussi.
Pour ceux qui n'ont pas d'eau de fleur d'oranger ou qui n'aiment pas ça, je conseille de remplacer par du rhum (un petit bouchon), c'est délicieux ainsi.
Merci pour cette recette.

Nath1970 -  6 juillet 2014

Peut-on utiliser de la levure de boulanger ? Quel poids et dorage indique-t-on ? Merci.

Doudoune - 18 juin 2014
Bien

Excellente je retiens la recette, merci beaucoup !

soso27110 - 14 mai 2014

bonjour. pourrais-je savoir le poids à afficher sur la MAP??? merci

Kelly - 13 mai 2014

S ce que je peut mettre de la levure du boulanger ?

joseeslb - 20 avril 2014

je viens de mettre en route j ai mis pour le poids 750g car rien ne l indique dans la recette et pour le programme j ai mis 6 (pain sucré map moulinex)j attends le résultat j 'espère que c'est le bon poids

Line -  5 avril 2014

Merveilleux je ne suis pourtant pas douée en pâtisserie .oui elle a gonflé ' jusque au hublot aérée goûteuse une réussite à refaire merci

Line -  5 avril 2014
Excellent

C est une merveille et pourtant je ne suis pas douée pour la pâtisserie oui elle a gonflé. Jusqu au hublot et extra !!!!merci à refaire

Laurie -  9 mars 2014
Excellent

Superbe
Brioche parfaite, enfin aérée (j'ai testé des tas de recettes avant celle ci, c'est la première qui ressemble réellement à de la brioche). J'ai juste ajouté du sucre.
Cuisson mode brioche, croûte moyenne.

Fred - 22 février 2014
Excellent

Bonne recette
Les commentaires négatifs ... Changez de machine mesdames , moi aucun soucis recette parfaite. Je garde pour toujours...