Recette Brioche en machine à pain

Brioche qui gonfle jusqu'au hublot !

4 / 5  (57 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 165 ml de lait
  • 2 cuillères à café de sirop de fleur d'oranger
  • 3 jaunes d'oeufs battus en omelette
  • 1 cuillère à café de sel
  • 375 g de farine t 55
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de gluten (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sèche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h 35 mn
  • 50 mn
  • 3 h 25 mn

Préparation Brioche en machine à pain

1 Mettre dans le bol de la machine à pain les ingrédients dans l'ordre indiqué.
2 Allumer la machine, mettre le programme 8 (sucre). Prévoir en tout 3h25.
Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Brioche en machine à pain

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Note moyenne :

4



(57 avis)

man -  8 janvier 2015

Pourquoi vous ne suivez pas les recette du livre special?c reussi

mado -  4 janvier 2015
Très bien

J'ai réalisé cette brioche en réduisant le sel de moitié et je l'ai fait cuire avec un programme de 2h20.Le résultat est super,la brioche est bien gonflée.

Arti - 28 décembre 2014
Excellent

La recette est très bonne, va VRAIMENT jusqu'au hublot!

J'ai juste modifié 4 choses: j'ai délayé la levure dans le lait tiède, j'ai mis 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf complet battus en omelette, remplacé le sirop de fleur d'oranger par une cuillère à soupe de rhum agricole et pas mis le gluten.

PS: Bien choisir le programme pain sucré (pas toujours les mêmes numéros sur les différents modèles de MAP).

pyrene - 10 décembre 2014

il m'est arrivé la même chose qu'à Misael... qqn sait-il pourquoi elle s'effeondre après avoir trop monté???

Maurice -  4 décembre 2014

mmmmm

jambalaya -  4 décembre 2014

Catastrophique elle a bien levé mais au moment de la cuisson s est complètement effondrée an centre...a fini a la poubelle beau gaspillage d ingrédients...pour moi je pense que bcp trop liquide...

Val - 23 novembre 2014
Médiocre

Nulle !!!!

Mpg - 22 novembre 2014

Vraiment nulle, à déconseiller.

Lisael - 21 novembre 2014

Je viens de la faire , elle était magnifique en fin de cuisson mais elle est " tombée " en quelques minutes , elle s'est dégonflée ! Bonne au goût mais très dense , très lourde.

Jo - 21 novembre 2014

il faut prendre da la farine avec levure incorporée sinon ajouter de la levure sèche, il ne faut pas que le lait ou le beurre soit trop froid.