Recette Brioche en machine à pain

Brioche qui gonfle jusqu'au hublot !

4 / 5  (74 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 165 ml de lait
  • 2 cuillères à café de sirop de fleur d'oranger
  • 3 jaunes d'oeufs battus en omelette
  • 1 cuillère à café de sel
  • 375 g de farine t 55
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de gluten (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure sèche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h 35 mn
  • 50 mn
  • 3 h 25 mn

Préparation Brioche en machine à pain

1 Mettre dans le bol de la machine à pain les ingrédients dans l'ordre indiqué.
2 Allumer la machine, mettre le programme 8 (sucre). Prévoir en tout 3h25.
Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

La brioche de Kinou

Déposée le 20 janvier

Cette recette, rangée dans mes favoris depuis un bout de temps m'a...

Pain au beurre

Déposée le 10 mars

C'est une spécialité antillaise que l'on déguste les jours de...

Brioche tréssée

Déposée le 29 avril

Une recette que je fais le week-end pour toute ma petite famille !...

Avis sur la recette Brioche en machine à pain

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(74 avis)

Signaler Cécile - 25 septembre 2016
Excellent

Super contente du résultat, brioche moelleuse et légère, merci beaucoup

Signaler Mimi -  8 août 2016

Brioche bien gonflée délicieuse m ont dit mes petites filles meilleure que celles de d habitude

Signaler gege -  1 août 2016
Très bien

j'ai voulu réaliser cette brioche, sans grande conviction.
Le résultat est parfait. La brioche ne s'est pas effondrée et est délicieuse à souhait
merci merci

Signaler Marie-Pierre - 17 avril 2016
Très bien

très bonne cette brioche! c'est la meilleure que j'ai trouvé à faire à la machine à pain!
merci

Signaler zener - 17 avril 2016
Très bien

Impeccable, mie fine et aérée.
J'ai utilisé de la levure fraiche (20g), pas mis de gluten et remplacé la fleur d'oranger par du rhum.
Elle est très légèrement retombée à la cuisson, mais aucun souci, la mie est restée super légère. Un succès...

Signaler Alwayscooking51 - 12 avril 2016
Excellent

Superbe recette ma mère a adoré ces la seul recette de brioche que je réussis merci beaucoup

Signaler Zazou - 10 avril 2016
Médiocre

Salut pour moi les proportions ne sont pas bonnes j'ai une une crème plutôt qu'une pates j'ai ajouté au moins 150 gramme de farine !

Signaler Saboun64 -  6 janvier 2016
Très bien

Je fais ma pâte dans la machine à pain avec le programme pâte à pizza et je mets de la levure fraîche de boulanger(gonfle mieux: 20 gr). Je la laisse gonfler jusqu'à ce qu'elle atteigne le hublot. Ensuite, je la sors, je la dégaze et je façonne des boules que je met dans des moules à cake préalablement beurré. Je recouvre d'un linge et je laisse gonfler min 2 heures. Je dore avec un jaune d’œuf et au four, 25 min environ, pas trop haut dans le four, pour une cuisson homogène.

Signaler Kta -  2 janvier 2016
Médiocre

Pas réussi

Signaler ghislaine - 26 décembre 2015

je voudrais savoir pourquoi que le malaxeur reste dans le pain quand il et cuit on et obligee de coupe le pain pour le recupere