Recette Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous)

Recette proposée par Nina Elm

Un vrai délice, tous les marocains en raffolent, servi avec du miel et du beurre fondu et accompagné d'un bon thé à la menthe. A s'en lécher les doigts !

4 / 5  (30 avis)

Ingrédients / pour 12 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 20 mn

Temps de préparation

Préparation Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous)

1
Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous) : Etape 1
Tamiser les ingrédients secs, puis ajouter l'oeuf, les deux levures, enfin l'eau tiède, mélanger au fouet puis verser dans le mixeur, bien mixer et laisser lever pendant 30 minutes. Passé le temps de pause, une mousse se forme à la surface, bien mélanger avec une louche en soulevant le mélange.
2
Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous) : Etape 2
Mettre à chauffer une poêle anti adhésive, essuyer avec un bout de conton imbibé d'huile. Commencer à cuire en versant la quantité d'une petite louche.
3
Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous) : Etape 3
Il ne faut pas trop cuire, le dessous de la crêpe doit être à peine doré, le beghrir se cuit d'un seul côté.
4
Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous) : Etape 4
Dès que l'on voit les petits trous se former et que la pâte est cuite, enlever et disposer sur une seviette propre. Séparer les crêpes, pour ne pas qu'elles se collent entre elles.
Pour finir
Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous) : Etape 5
au dernier moment servir avec du beurre fondu, du miel ou de la confiture.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous)

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(30 avis)

lola - 13 juillet 2015

Les crêpes aux milles trous sont des crêpes algérienne et non marocaine. Cette crêpe a ete diffusée dans tous le Maghreb mais est originaire d'Algérie :)

lisa - 27 juin 2015
Très bien

C trooooop bon

cuisine -  3 mai 2015
Médiocre

il y a mieux mais c'est bien

K - 28 mars 2015

Sa se mais avec du miel évidement !!!

K - 28 mars 2015

Déjà vue plain de fois !!!!

Dounia - 27 octobre 2014

J'ai pas réussi ma pâte était pas assez légère dommage

NarjisElmahi - 15 juillet 2014

oui pour certains 2 bols d'eau suffisent ou au plus 2 bols et demi selon le tye de farine, et pour l'eau il doit être juste tiède pas trop chaud, sinon ça va tuer les bactéries de la levure donc pas assez de trous dans la crêpe. bonnes crêpes !

Cocotte - 15 juillet 2014

Crêpes mille trous
Je suis un peu déçue, j'ai réalisé la recette à la lettre et je trouve les crêpe assez fade, pas top top. Les milles trous sont bien la mais pas aussi bien que je voulais.
Ma suggestion : Comme indiqué dans certains avis, 2 bols d'eau suffisent au lieu de 3.

aya aya - 14 juillet 2014
Excellent

c'est merveilleu pour la première fois que sa a été reçue merci merci 1000 fois

kenza -  8 mai 2014

bravo bravo