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Recette Macarons caramel au beurre salé

4 sur 563 avis - Note : 4/5
Macarons caramel au beurre salé
Recette proposée par Sophie Simon
Les meilleurs macarons du monde !
Pour 8 personnes :
  • 150 g de blancs d'oeufs
  • 190 g d'amandes en poudre
  • 310 g de sucre glace
  • 95 g de sucre en poudre
  • colorant brun
  • gavottes
  • caramel au beurre salé
  • fleur de sel
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Macarons caramel au beurre salé

1Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Mixer les amandes en poudre et le sucre glace.

2Montez les blancs en neige ferme en y ajoutant, en trois fois, le sucre en poudre et le colorant.

3Mélanger à l'aide d'une maryse les blancs aux poudres jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse et brillant.

4Dressez les macarons avec la poche à douille. Écraser quelques gavottes et parsemez les miettes sur la moitié des coques. Enfournez pendant 10 minutes en surveillant la cuisson.

5Laisser refroidir avant de les garnir avec du caramel au beurre salé et une pincée de fleur de sel.

Pour finir... Les macarons sont meilleurs le lendemain, si vous pouvez tenir...
 
Recette proposée par Sophie Simon (29 recettes)

Vins conseillés pour Macarons caramel au beurre salé


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette macarons caramel au beurre salé

4 sur 5  63 avis pour cette recette
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  • L'avis de Maya L sur la recette Macarons caramel au beurre salé
    Cookies Ils ont un aspect de cookies moelleux les miens, le go?t est tr?s bon mais ils n'ont pas bombes...
    Ma suggestion : Pourquoi ils bombent pas ?
    Déposé depuis un mobile Android
  • L'avis de Julie Meyer sur la recette Macarons caramel au beurre salé
    Fabuleux Je l'ai fait s'est delicieux
    Ma suggestion : Ne ajouter d'autre
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  • L'avis de Anonyme Anonyme sur la recette Macarons caramel au beurre salé
    Trop trop bon je les adore par contre j'ai du prendre au moin 1 kilo
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  • L'avis de Mathieu Ains sur la recette Macarons caramel au beurre salé
    Macaron Mettre autant de sucre que d'amandes
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Vic Fortin sur la recette Macarons caramel au beurre salé
    Super Se son les meilleur macaron o monde
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