Recette Les petits muffins de l'apéritif

Recette proposée par Carole Josset-Le Barbenchon

La pâte de base n'est pas lourde, et au final, ces petits amuse-gueules ne calent pas l'estomac avant de passer à table !

5 / 5  (12 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Les petits muffins de l'apéritif

1 Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
2 Éplucher en couper la courgette en brunoise (petits cubes réguliers d'un demi-centimètre de côté).
3 Les faire revenir dans l'huile d'olive et ajouter les dés de jambon et les faire "colorer".
4 Battre les œufs, ajouter la levure tamisée dans la farine, le yaourt, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et les herbes.
5 Émietter la feta, couper les tomates séchées et mélanger à la pâte avec les courgettes et les dés.
Pour finir
Remplir les petits moules aux 2/3 et enfourner pour une vingtaine de minutes.

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Avis sur la recette Les petits muffins de l'apéritif

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Note moyenne :

5



(12 avis)

Severine - 11 décembre 2013
Excellent

Moelleux trop bon pour une entrée réussie
Des petits muffins extras moelleux légers un vrai délice !! j ai mis des dés de poulet à la place du jambon et du fromage blanc 0% a la place du yaourt pour la cuisson 15 min pour les muffins et 18 ~ pour forme cakes
Ma suggestion : Recette à garder !!!!

Sandra - 10 août 2013
Excellent

Excellent!
Merci pour cette super recette! Ai fait une variante aux surimis en gardant votre recette de base (yogourt, farine, œufs, levure) ai ajouté du persil, du poivre, de la fleur de sel et une pointe de tabasco. Les muffins sont aérés, je suis ravie et je conserverai la base de la recette pour la mettre "à d'autres sauces"
Ma suggestion : A réaliser sans modération!

carole_j6 -  6 février 2012
Excellent

Merci LAure
Effectivement, bizarrement, je n'avais jamais pensé à décliner la recette. Quant à la courgette, je suis d'accord, on ne la sent pas ... ce qui permet d'en faire ingurgiter à mes chères têtes blondes !!!

Laure -  6 février 2012
Bien

Avis
J'adore faire cette recette!ces petits muffins ont toujours du succès.
Ma suggestion : Moi je supprime la courgette car je trouve qu'on la sent pas trop. Après j'aime bien décliner cette recette:chèvre-lardons et olives-jambon (façon cake)

Sabrina - 19 mai 2011
Excellent

Muffin
Veritable succès, mes invités ont adoré!!

_pakita_ - 31 janvier 2011
Très bien

Bonne recette pour apéro light
Impec, ne rien changer.

Marine - 18 novembre 2010
Excellent

Délicieux
J'ai fait cette recette pour un apéritif dînatoire pour l'anniversaire de ma petite sœur, tout le monde a adoré, même elle qui n'aime pas les légumes d'habitude !
Ma suggestion : J'ai retiré le persil et ne trouvant plus de tomates séchées j'ai mis des carottes fraiches, ça se marie très bien.

Christelle - 24 juillet 2010
Excellent

Délice
Délicieux et moëlleux à souhait !

Séverine - 15 novembre 2009
Excellent

Un succès à l'apéritif
Ces muffins restent très moelleux et bien dorés, petits et grands ont apprécié à l'apéritif.
Ma suggestion : J'ai mis de la bûche de chèvre à la place de la feta. Je préfère le bon parfum du chèvre avec les courgettes.

Marie-laure - 13 octobre 2009
Excellent

Super bon
Même les enfants ont adoré. C'est léger et très apprécié en apéritif.