Recette Croques aux champignons et oeufs brouillés

7 avis - Note : 4/5

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Une recette originale et préparée en un temps record !

Facile

Pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain de mie
• 3 oeufs
• 200 g de champignons
• 75 g de gruyère
• 20 g de beurre
• sel, poivre
• ail et persil

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Croques aux champignons et oeufs brouillés

1Faire revenir à feu doux les champignons émincés dans un peu de beurre, puis ajouter l'ail et le persil. Battre les œufs en omelette, à part, et les rajouter ensuite aux champignons, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux. Saler et poivrer selon les goûts.

2Beurrer légèrement les faces extérieures du pain. Garnir l'intérieur avec l'omelette aux champignons divisée en 4 à la spatule. Recouvrir de gruyère râpé. Refermer et faire cuire dans l'appareil préchauffé pendant 3 min (ou environ 10 min au four à 200°C, jusqu'à ceux que les croques prennent une couleur dorée).

3Servir chaud, accompagné d'une salade.

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Confiture d'oignons

Bouchées courgette et Feta

 

Vos avis sur la recette croques aux champignons et oeufs brouillés

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Noemie Neve sur la recette Croques aux champignons et oeufs brouillés
  Bien
  
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• L'avis de Pascal Raynaud sur la recette Croques aux champignons et oeufs brouillés
  Recette onctueuse Bien meilleure que le croque habituel. Parfait en entrée avec une salade de mâche/endives par exemple.
  
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• L'avis de Nadine Bizet sur la recette Croques aux champignons et oeufs brouillés
  Pour un repas du soir avec une salade Un croque monsieur un peu différent et très sympa.
  Ma suggestion : Très bien comme cela.
  
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• L'avis de Fanny Le Dorze sur la recette Croques aux champignons et oeufs brouillés
  Trop trop bon Tout le monde a adoré l'innovation du fameux croque-monsieur en croque champi !
  Ma suggestion : En ce qui concerne l'assaisonnement des œufs brouillés au champi, je n'ai pas hésité sur le sel et le poivre et j'ai rajouté du thym et du basilic ce qui à donné un goût extra ! J'ai placé à l'intérieur du croque-monsieur sur les œufs brouillés aux champignons une tranche de fromage à croque-monsieur, que j'ai recouvert de 2-3 lamelles de tomates coupées très fines ainsi que de petites lamelles de jambon (environ 1 demi-tranche par croque-monsieur). J'ai refermé les croque-monsieur puis je les ai placé dans du papier alu et hop au four ! 5 minutes avant la fin, je les ai sortis pour badigeonner la tranche du dessus de crème fraîche et de gruyère râpé. Je les ai enfournés de nouveau pour 5 minutes et puis à table !
  
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• L'avis de Angeline Henriot sur la recette Croques aux champignons et oeufs brouillés
  Super idée ! C'est super sympa ça change des croques-monsieur habituels !
  
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