Quiche aux couleurs de l'été

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 petit poivron rouge
  • 2 petites courgettes
  • 1 tranche (200 g) de fromage de brebis
  • 4 œufs
  • 1 briquette (20 cl) de lait concentré non sucré
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
  • une pincée d’herbes de Provence

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur thermostat 6/7 (180°C-210°C).
  2. 2
    Laver les courgettes et les poivrons et les couper en petits cubes. Couper également en cubes le fromage de brebis.
  3. 3
    Faire cuire à blanc environ 15 minutes la pâte brisée.
  4. 4
    Battre les œufs. Y rajouter le lait concentré et la crème fraîche puis les herbes de Provence (ou autres herbes aromatiques).
  5. 5
    Une fois la pâte précuite, répartir les dés de courgettes, fromage et poivron puis couvrir avec le mélange œufs-lait-crème.
  6. Pour finir
    Enfourner plus ou moins 30 minutes selon le four utilisé.

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