Le vrai gâteau breton

5 / 5  basé sur 19 avis
 |
Ajouter

Une bretonne m'a donné cette recette !

Recette proposée par Stephane Kieffer

Ingrédients

  • 6 jaunes d’œufs
  • 250 g de sucre
  • 360 g de farine
  • 250 g de beurre (demi-sel)
  • 1 petite cuillère à café de levure chimique
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 5/6, 170°C.
  2. 2
    Dans un saladier mettre les 6 jaunes d’œufs. Ajouter le sucre. Faire blanchir le sucre et les œufs.
  3. 3
    Ajouter la farine et la levure, ainsi que le beurre ramolli mais pas fondu. Mélanger le tout.
  4. 4
    Mettre la pâte obtenue dans un moule (Tefal) beurré. Bien lisser le dessus avec une cuillère.
  5. 5
    Etaler un jaune d’œuf sur le gâteau avec un pinceau et faire des traits avec un fourchette.
  6. Pour finir
    Cuire 30 minutes à four faible.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(19 avis)

Signaler Jen - 20 avril 2017
Excellent

Très bon! à 180 degrés juste eu besoin de 5 min de j ai eu un petit soucis il me manquait 2 œufs j ai donc mis une banane comme lu il y a peu... comme cela j ai eu mon jaune à étaler à mon sens il manque juste un peu de sucre pas bcp je pense un sachet de sucre vanillé et j ai mis la moitié d un sachet backing. Le résultat est somptueux Merci du partage

Signaler ours - 20 février 2017

Tout à fait délicieux mais...effectivement il faut 1h de cuisson à 170°
Apprécié de grands connaisseurs du gâteau breton !
Merci pour cette recette

Signaler ALEXDIATOR - 12 février 2017

Fantastique

Signaler Sylvia - 26 janvier 2017
Excellent

Hum! Super bon!!!je rajoute du rhum et des myrtilles au milieu.

Signaler mrrose - 11 décembre 2016

est ce que le gateau peut être mou ? fin pas vraiment, mais il est pas dur comme certain gâteau breton que j'ai pû manger jusqu'ici

Recettes similaires