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Recette Lapin au citron

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Lapin au citron
Recette proposée par Dominique Guibourg
Attention, à faire mariner la veille...
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 800 mn
  • Temps total : 850 mn
 

Préparation Lapin au citron

Lapin au citron : Etape 11La veille, couper le lapin en morceaux. Le ranger dans un grand plat arrosé du jus des citrons verts, avec les oignons épluchés et émincés, sel et poivre. Mettre au frais et retourner de temps en temps les morceaux de lapin dans la marinade.

2Le lendemain, faire dorer les morceaux de lapin dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile pendant une demi-heure en surveillant.

3Dix minutes avant la fin de la cuisine, verser dans la cocotte le reste de la marinade et le miel. Accompagner d’une sauce yaourt/estragon haché.

 
Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Isabelle sur la recette Lapin au citron
    Très bonne recette Penser à la préparer la veille. La recette est simple, rapide et bonne, nous nous sommes régalés. et en plus, c'est léger.
    Ma suggestion : Pour 2 personnes, j'ai utilisé un râble et deux cuisses, citron et oignon divisé par 2, mais j'ai quand même mis 1 C de miel. J'ai accompagné de champignons sautés, citronnés avec crème fraîche et estragon, plutôt que le yaourt que je sentais moins. Bien relever en sel, poivre et piment d'Espelette. Le temps de cuisson est parfait.

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