Tatin de melon à la lavande

Name: Tatin de melon à la lavande
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 gros melon; 60 g de sucre; 1 pâte feuilletée; fleur de lavande (ici séchée)

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Tatin de melon à la lavande

Thibaut Garnier

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Ingrédients

1 gros melon
60 g de sucre
1 pâte feuilletée
fleur de lavande (ici séchée)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

Pour finir
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Fare un caramel avec le sucre et 50 g d'eau. Le répartir dans les moules à tartelette. Prélever la chair des melons avec une cuillère et émincer en fines tranches. Répartir dans les moules. Couper 6 cercles de pâte feuilletée de la dimension des moules. Piquer avec une fourchette et déposer chaque disque de pâte sur le melon. Puis rabattre les bords à l'intérieur. Cuire 20 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler. Saupoudrer de fleur de lavande et servir aussitôt.

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Ingrédients

Réalisation

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