Recette Mousse de saumon

Recette proposée par Dominique Gennetay

Une entrée simple, facile à réaliser qui ravira les papilles d'amateurs de saumon !

5 / 5  (13 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

  • 1 boursin ail et fines herbes
  • 500 g de saumon rosé frais ou congelé
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 jus de citron
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • ciboulette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Faites cuire le saumon rosé au four pendant 15 minutes. Vous pouvez aussi cuire le saumon au micro-ondes pour gagner du temps. A l'aide d'un robot, mixez le saumon rosé avec le saumon fumé.
  2. 2 Dans un saladier, mélangez le jaune d'œuf, le jus de citron, l'huile d'olive.
  3. 3 Chauffez légèrement le boursin dans une casserole pour avoir une meilleure incorporation à la préparation. Ajoutez ensuite celui-ci dans le saladier.
  4. 4 Ajoutez l'échalote émincée et la ciboulette. Mélangez bien le tout et ajouter l'ensemble dans le robot avec la préparation au saumon.
  5. 5 Tapissez un moule à cake de papier de film étirable.
  6. Pour finir
    Versez la préparation dans le moule à cake. Réfrigérez 4 heures minimum.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(13 avis)

Signaler DD - 12 septembre 2016

Peux-t-on la congeler

Signaler Lydie - 15 mai 2016
Excellent

Excellent à refaire

Signaler stephanie12 -  3 avril 2016
Excellent

Excellente recette! Tout le monde s'est resservi! Merci pour le partage

Signaler Mounette...08 -  8 août 2015
Excellent

Super bon...? Je viens de la faire et tout le monde en a repris. Je l'ai faite en plat principal (servi avec du taboulé) . Elle est très légère. Je referai très vite

Signaler coco - 22 avril 2013
Excellent

Super recette
A refaire sans hésiter. Facile à faire, frais et léger. Topette......

Signaler Lili -  7 avril 2013
Excellent

J'adore!
Juste parfait! Fait plusieurs fois et toujours un succès.
Ma suggestion : A faire également dans des petits moules individuels.

Signaler daniele hillion - 21 décembre 2012
Bien

il faut vraiment aimé le saumon
ne le referai pas, goût de saumon trop prononcé, ce qui est normal, mais ne suis pas fan de saumon, sinon belle présentation, j'essaierai malgré tout avec d'autres poisson.

Signaler guillaume-g54 - 17 avril 2012
Excellent

a refaire excellent
trop bon rien a changer

Signaler delphine-h12 -  9 janvier 2012
Excellent

mousse de saumon
délicieux!!!!

Signaler amandine-d74 -  2 janvier 2012
Très bien

Bon et frais