Mousse de saumon

5 / 5  basé sur 14 avis
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Une entrée simple, facile à réaliser qui ravira les papilles d'amateurs de saumon !

Recette proposée par Dominique Gennetay

Ingrédients

  • 1 boursin ail et fines herbes
  • 500 g de saumon rosé frais ou congelé
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 jus de citron
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • ciboulette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le saumon rosé au four pendant 15 minutes. Vous pouvez aussi cuire le saumon au micro-ondes pour gagner du temps. A l'aide d'un robot, mixez le saumon rosé avec le saumon fumé.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez le jaune d'œuf, le jus de citron, l'huile d'olive.
  3. 3
    Chauffez légèrement le boursin dans une casserole pour avoir une meilleure incorporation à la préparation. Ajoutez ensuite celui-ci dans le saladier.
  4. 4
    Ajoutez l'échalote émincée et la ciboulette. Mélangez bien le tout et ajouter l'ensemble dans le robot avec la préparation au saumon.
  5. 5
    Tapissez un moule à cake de papier de film étirable.
  6. Pour finir
    Versez la préparation dans le moule à cake. Réfrigérez 4 heures minimum.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(14 avis)

Signaler danielle-b94 -  8 octobre 2017
Excellent

DELICIEUX ET FIN. Merci.

Signaler DD - 12 septembre 2016

Peux-t-on la congeler

Signaler Lydie - 15 mai 2016
Excellent

Excellent à refaire

Signaler stephanie12 -  3 avril 2016
Excellent

Excellente recette! Tout le monde s'est resservi! Merci pour le partage

Signaler Mounette...08 -  8 août 2015
Excellent

Super bon...? Je viens de la faire et tout le monde en a repris. Je l'ai faite en plat principal (servi avec du taboulé) . Elle est très légère. Je referai très vite

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