Recette Mille-feuille de pommes de terre

11 avis - Note : 4/5

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Un plat à base de pommes de terre, jambon et fromage à raclette le tout présenté en gâteau qui ressemble à un mille-feuille... Comme je voulais quelque chose d'esthétique, j'ai opté pour un style de "gratin" mais en hauteur.

FacileHiver

Pour 6 personnes :

• 1,5 kg de pommes de terre
• 400 g de fromage à raclette en tranches
• 3 tranches de jambon
• 2 oeufs
• 10 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Mille-feuille de pommes de terre

1Epluchez les pommes de terre et passez-les sous l'eau puis coupez-les en lamelles pas trop fines, mettez-les à précuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes pour qu'elles soient déjà bien molles. Egouttez-les et réservez.

2Dans un moule à charlotte beurré, déposez une couche de pommes de terre au fond (mettez les plus belles tranches de façon harmonieuse si vous voulez quelque chose de beau au démoulage), pour chaque étage de pommes de terre, mettez-en suffisamment pour avoir de beaux étages (environ 2 cm), puis déposez quelques tranches de fromage puis une tranche de jambon et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en faisant attention de finir par une couche de pommes de terre. Poivrez un peu entre chaque couche de pommes de terre.

3Dans un bol, mélangez les oeufs battus avec le lait et la crème liquide, salez et poivrez et versez le mélange dans le moule puis mettez à cuire à 180°C, thermostat 6 pendant environ 20 minutes.

Pour finir... Attendez un peu que cela refroidisse avant de démouler pour éviter que le tout ne s'affaisse.

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Gratin de potiron au riz

 

Vos avis sur la recette mille-feuille de pommes de terre

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Sandra Morhain sur la recette Mille-feuille de pommes de terre
  Mille feuille de pommes de terre Un peu sec et manque de saveur
  Ma suggestion : Peut etre essayer avec des lardons
  
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• L'avis de Martine Le Ber sur la recette Mille-feuille de pommes de terre
  TRES BON RIEN A REDIRE, RECETTE FACILE A FAIRE PARFAIT POUR UN SOIR AVEC UNE SALADE
  
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• L'avis de Sandra Morhain sur la recette Mille-feuille de pommes de terre
  Mille -feuilles de pommes de terre Au gout un peu fade la prochaine fois je rajouterais des lardons grillés
  
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• L'avis de Svetlana Djukanovic sur la recette Mille-feuille de pommes de terre
  Super bon Rapide, simple
  
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• L'avis de Alice Deunette sur la recette Mille-feuille de pommes de terre
  Mille feuille Très très bon
  
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