Pommes au four enrobées de polenta à l'orange

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Un dessert en forme de surprise !

Ingrédients

  • 4 pommes
  • le zeste d'une orange
  • 150 g de polenta
  • 250 ml d'eau
  • 100 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir l'eau, puis y verser la polenta en pluie. Mélanger énergiquement pendant une minute, puis retirer du feu et laisser tiédir quelques instants. Ajouter ensuite le sel, l'huile, le sucre, la farine, le zeste d'orange, l'eau de fleur d'oranger et la levure. Bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Laver et évider les pommes.
  3. 3
    Sur une plaque, entourer chaque pomme de préparation à la polenta.
  4. 4
    Laisser reposer une demie-heure à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
  5. 5
    Faire cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C, thermostat 6.
  6. Pour finir
    Laisser tiédir quelques instants avant de servir.

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Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler germaine-d86 - 27 mars 2013
Bien

Pommes au four enrobées de polenta à l'orange.
Pour moi c'était vraiment trop lourd. De plus la fleur d'oranger était très forte. Cependant je pense que ça ne correspondait juste pas à mes goûts.

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