Clafoutis à la pistache et aux fraises

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Un clafoutis fondant et moelleux parfumé à la pistache, agrémenté de quelques fraises du jardin.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez les fraises puis séchez-les bien. Faites chauffer le lait, ajoutez la pâte de pistache et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
  2. 2
    Mélangez la farine, le sucre et les œufs. Incorporez petit à petit le lait à la pistache, vous devez obtenir une préparation fluide.
  3. 3
    Beurrez quatre plats à four et placez-y les fraises. Versez ensuite la préparation à clafoutis.
  4. Pour finir
    Placez au four et faites cuire pendant 30 minutes à 210°C (thermostat 7). Avant la fin de la cuisson, versez deux cuillères à soupe de sucre en poudre sur le dessus et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler aurelie_h27 - 20 novembre 2010
Très bien

Bon mais parfum de pistache trop léger
Ma suggestion : Très bon mais on ne sent pas assez la pistache, il faut en mettre plus.

Signaler florence_d81 - 23 juillet 2010
Excellent

Excellent!
Association vraiment réussie !

Signaler Evelyne -  2 juin 2009
Très bien

Délicieux et facile
Facile à réaliser. On trouve également la pâte de pistaches au Lafayette Gourmet.
Ma suggestion : J'ai remplacé les fraises par des framboises (souvent plus goûteuses).

Signaler Flavia -  2 février 2009
Excellent

Merci pour vos recettes
Ma suggestion : Variante : j'ai remplacé les fraises par des framboises et ajouté de la poudre d'amandes dans la préparation à la pistache. J'ai fait une tarte avec une abaisse de pâte brisée maison, puis j'ai ajouté la préparation à la pistache et enfin les framboises. J'ai parsemé de pistaches concassées et cuit au four. Un délice.

Signaler Elise - 30 août 2008

Réponse à Angéline Grudet
Bonjour, je trouve la pâte de pistache dans une épicerie parisienne nommé G.Detou (53 rue Tiquetonne, 75002 Paris). Merci pour votre intérêt et bonne continuation.

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