Far aux pruneaux traditionnel : la recette facile

Name: Far aux pruneaux traditionnel : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pruneaux dénoyautés; 1 litre de lait; 6 oeufs; 180 g de beurre; 180 g de sucre semoule; 250 g de farine; 2 cl de rhum (facultatif)

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Far aux pruneaux traditionnel : la recette facile

Une recette de mes origines.

Nathalie Ferez

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Ingrédients

Pruneaux dénoyautés
1 litre de lait
6 oeufs
180 g de beurre
180 g de sucre semoule
250 g de farine
2 cl de rhum (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
50 mn
2 h 20 mn

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Préparation

1 la veille au soir, mettre les pruneaux dans un grand saladier puis verser 1 litre d'eau bouillante et couvrir. Possibilité d'ajouter du rhum.
2 Le lendemain, dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre et le sucre. Porter à ébullition puis passer à la passoire. Laisser refroidir à température ambiante.

3 Egoutter vos pruneaux en les pressant un peu. Dans un grand saladier battre les œufs comme une omelette puis verser petit à petit la farine. Mélanger avec une spatule en bois.
4 Y incorporer le mélange "lait, sucre, beurre" froid puis les pruneaux.
Pour finir
Beurrer un plat, y verser la préparation et cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.

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Far aux pruneaux traditionnel : la recette facile

Nathalie Ferez

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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