Far aux pruneaux traditionnel

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Une recette de mes origines.

Recette proposée par Nathalie Ferez

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 1 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    la veille au soir, mettre les pruneaux dans un grand saladier puis verser 1 litre d'eau bouillante et couvrir. Possibilité d'ajouter du rhum.
  2. 2
    Le lendemain, dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre et le sucre. Porter à ébullition puis passer à la passoire. Laisser refroidir à température ambiante.
  3. 3
    Egoutter vos pruneaux en les pressant un peu. Dans un grand saladier battre les œufs comme une omelette puis verser petit à petit la farine. Mélanger avec une spatule en bois.
  4. 4
    Y incorporer le mélange "lait, sucre, beurre" froid puis les pruneaux.
  5. Pour finir
    Beurrer un plat, y verser la préparation et cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Sonia - 28 avril 2009
Excellent

Délicieux
Rien à changer. Je l'ai déjà fait 2 fois et mes collègues et mes parents se régalent à chaque fois. Par contre, j'ai dû le faire dans 2 moules car un ne suffisait pas.

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