Tarama de surimi

Name: Tarama de surimi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: suisse
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 petit-suisse; 4 bâtonnets de surimi pour le tarama; 3 bâtonnets de surimi pour le décor; 1 cuillère à café d'huile d'olive; sel et poivre

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Patrick Chapaux

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Ingrédients

1 poivron rouge
1 petit-suisse
4 bâtonnets de surimi pour le tarama
3 bâtonnets de surimi pour le décor
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1

Mélangez le petit-suisse et les 4 bâtonnets de surimi coupés en morceaux. Ajoutez l’huile d’olive.
2

Réduire en purée au mixeur pour obtenir la consistance d’un tarama. Salez et poivrez.

Pour finir

Faites cuire un poivron en le faisant pocher 10 minutes dans de l’eau bouillante. Puis retirez la peau et les pépins. Faites une grosse olive de tarama et enroulez le poivron autour. Décorez avec des boulettes de tarama, du poivron cru et des bâtonnets de surimi. Servez bien froid.

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