> Travers de porc au miel

Recette Travers de porc au miel

3 sur 53 avis - Note : 3/5
Travers de porc au miel
Recette proposée par Dominique Cauvin
A déguster avec les doigts.
Pour 6 personnes :
  • 2 kg de travers de porc frais
  • 10 cl de miel d’acacia
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 6 pincées de poivre de Cayenne en poudre
  • sel
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Travers de porc au miel

1Plongez les travers de porc dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez-les précuire 15 minutes.
Ensuite, égouttez-les et laissez-les tiédir.

2Mettez le miel d’acacia dans un bol et ajoutez le curry, le poivre de Cayenne et le jus de citron. Mélangez bien le tout.

3Badigeonnez les travers de porc de ce miel parfumé et posez-les sur la grille du barbecue très chaude. Laissez-les cuire 15 minutes en les tournant souvent et en les badigeonnant sans cesse de miel au curry.

Pour finir... Servir chaud.
 
Recette proposée par Dominique Cauvin

Vos avis sur la recette

3 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sylvia Heurtebize sur la recette Travers de porc au miel
    Très bon Excellente recette facile à réaliser le coustou était tendre un peu sec nous avons mis plus de sauce soit la quantité donnée pour 800g de coustou
    Ma suggestion : Excellent avec de bonnes frites maisons cuites à point à l huile d olive !!! Le curry peut être remplacé par un mélange 4 épices
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  • L'avis de Olivier sur la recette Travers de porc au miel
    Travers de porc au miel Très fade
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  • L'avis de Natassha sur la recette Travers de porc au miel
    Bravo ! Préparation très facile, on pourrait penser que c'est trop sucré mais pas du tout. Seule remarque: je n'ai pas trouvé de poivre de Cayenne mais du piment de Cayenne, et je l'ai fait au four grill. Tout le monde a adoré dont nos 6 enfants de 2 ans à 15 ans ! Merci.
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