Recette Tarte aux pommes pink lady

1Sortir la pâte du réfrigérateur environ 5 ou 10 minutes avant de la dérouler (elle sera plus facile à manier). Dérouler la pâte et faire un joli bord, puis piquer le fond de celle-ci. Faire chauffer le four à 210°C, thermostat 7.

2Préparer la crème vanille (ce sont des sachets de baking powder): suivre la recette du sachet.

3Pendant que la crème refroidit, préparer les pommes : éplucher, couper en lamelles.

4Verser la crème légèrement refroidie sur la pâte. Déposer les lamelles de pommes les unes collées aux autres sans laisser d'espace.

5Une fois la tarte remplie de pommes, battre un oeuf et à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner toute la tarte(cela donne un bel aspect doré et brillant après la cuisson).

6Mettre au four pendant environ 20 minutes (à surveiller)suivant la couleur désirée. Les pommes doivent être légèrement croquantes on peut laisser un petit peu plus longtemps au four (5 ou 10 minutes) quand il est éteint.