Brochette de gnocchi, saveurs du Sud

4 / 5  basé sur 33 avis
 |
Ajouter

Pour un apéro dînatoire, voyez l'originalité, les bonnes associations, de bons produits, en bonne quantité !

Recette proposée par Charline Jacquinet

Ingrédients

  • Pour un apéro dînatoire, plutôt 1/3 voire 1/3 de ce q'il y a sur la photo, c’est-à-dire, par brochette :
  • 2 gnocchis italiens
  • préalablement cuits
  • 1 tomate cerise
  • 1 tomate séchée moyenne
  • 1 mini-chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux)
  • parmesan
  • herbes (thym, origan ou romarin)
  • piment d’Espelette (ou paprika)
  • Optionnel :
  • huile de tomates séchées ou huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Disposition : sur des petits pics en bois, alterner : 1/2 tomate séchée, gnocchi, chorizo, gnocchi déjà cuit, tomate cerise, 1/2 ½ tomate séchée. Ou pour faire plus petit : chorizo, gnocchi cuit, tomate cerise, 1/2 tomate séchée.
  2. 2
    Options : déposer les brochettes sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule quelconque, et parsemer délicatement de parmesan râpé, plus ou moins grossièrement, puis ajouter des herbes et du piment d’espelette. Ensuite, direction le four à 210°c, thermostat 7 pendant le temps qu’il faudra pour laisser les brochettes cuire.
  3. 3
    Au barbecue : faire mariner préalablement dans un peu d’huile de tomates séchées ou d’huile d’olive, avec les herbes, et les rouler dans le parmesan en copeaux puis saupoudrer d’un peu de piment d’espelette.
  4. Pour finir
    On peut également les faire mariner puis les cuire au four. En revanche, sans les faire mariner, le parmesan et les herbes auront tendance à tomber, pas très pratique pour le barbecue.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(33 avis)

Signaler Ismail -  5 juillet 2013
Excellent

Facile
C très bon surtout très facile

Signaler Octo -  1 janvier 2013
Excellent

Très bon
Merci pour cette recette qui change des tapas classique. Très bon, surtout servi tiède.

Signaler marie-j39 - 30 septembre 2012
Excellent

M.
Très original et en plus très bon !

Signaler anne-t64 -  9 juillet 2012
Très bien

Très bonne recette originale
Petites brochettes très conviviales qui plaisent à tous
Ma suggestion : Je les ai faites sans chorizo et avec des piquillos à la place des tomates séchées, au four pour l'apéro c'est très sympa

Signaler Jules  -  6 juillet 2012
Excellent

Super
Super a en croque(;..;)

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes Olive