Tarte crumble à la rhubarbe

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Ingrédients

  • Pour la pâte à tarte :
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 8 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 10 batons de rhubarbe
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 40 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez la rhubarbe et faites blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante. Pendant ce temps préparez la pâte, en mélangeant tous les ingrédients. Pétrissez la pâte jusqu'aà ce qu elle ne colle plus. Laissez reposer 30 minutes.
  2. 2
    Une fois la rhubarbe égouttée, mettez-la dans un saladier et ajoutez la cassonade.
  3. Pour finir
    Disposez la pâte dans un moule à tarte. Ajoutez la rhubarbe et mettez au four 45 minutes à 180°C. Préparez le crumble : Pétrissez le beurre coupés en petits dés avec le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Une fois la cuisson terminée, émiettez le crumble sur la tarte et saupoudrez d'amandes effilées. Remettez au four 15 minutes. Laissez refroidir avant de servir.

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