Gâteau aux dattes et sauce chaude à la cassonade

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La recette d'une amie d'une amie... à se faire passer ! Un vrai régal.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 340 g de dattes (ou de pruneaux éventuellement)
  • 120 g de beurre
  • 340 g de sucre brun
  • 4 oeufs
  • 340 g de farine levante
  • 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide
  • Pour la sauce cassonade :
  • 400 g de sucre brun
  • 200 ml de crème
  • 250 g de beurre
  • essence de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre préchauffer le four sur 150°C, thermostat 5.
  2. 2
    Faire bouillir les dattes dénoyautées dans 2 verres d'eau d'eau. Quand c'est refroidit, ajouter les autres ingrédients.
  3. 3
    Enfourner 1 heure à 150°C.
  4. 4
    Préparer la sauce en faisant chauffer tous les ingrédients.
  5. Pour finir
    Servir le gâteau coupé en tranches, avec la sauce chaude versée dessus.

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