Recette Shortbreads

Biscuits pour accompagner le thé ou le café, appréciés de toute la famille.

4 / 5  (16 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour eviron 60 sablés :
  • 200 g de beurre mou mais pas fondu
  • 170 g de sucre en poudre
  • 270 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait
  • parfum au choix : sésame
  • fleur oranger
  • zeste citron
  • noisettes
  • Voir le reste des ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation Shortbreads

1 Préchauffer le four à 160°C, thermostat 5.
2 Dans le bol du robot, ou la machine à pain, mettre le sucre, le beurre, la farine, le sel et le prafum.
3 Battre jusqu'à ce que la pâte forme une boule (environ 30 secondes), si besoin ajouter 1 ou 2 cuillères d'eau supplémentaires.
4 Abaisser la pâte sur 3 ou 4 mm d'épaisseur et découper les sablés avec un emporte-pièce ou une petite tasse.
5 Déposer les biscuit sur une feuille de papier sulfulrisé et mettre au four pendant 10 minutes environ ; il faut que les biscuits soient dorés.
Pour finir
A déguster tièdes, avec un café ou un thé, mais ils se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

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Avis sur la recette Shortbreads

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Note moyenne :

4



(16 avis)

Jolie -  8 novembre 2013
Excellent

Biscuit
Trop bon
Ma suggestion : Ajouter un p de farine

Annette CABROL - 19 février 2013
Excellent

Réponse à Corinne Laurent
Sauf que, Corinne, si vous changez les proportions, ce sont des gâteaux secs comme vous avez l'habitude de faire, mais pas des shortbreads. Ce sont des gâteaux anglais qui effectivement contiennent beaucoup de beurre, ce qui fait qu'ils sont particuliers et c'est ce qui leur donne un si bon goût. Je suppose que vous n'en avez jamais mangé.
Ma suggestion : Ne rien changer à la recette.

Corinne - 18 février 2013
Très bien

excellent!
sauf qu'en changeant les proportions si je peux me permettre car en lisant les avis c'est vrai que la proportion de beurre est trop importante
pour ma part je fais régulièrement des biscuits secs a mes enfants
alors pour ma part :270 g de farine
je ne mets que 170 g de beurre
Ma suggestion : 170 gr de beurre c'est largement suffisant a mon avie

estelle_c83 -  6 décembre 2011
Excellent

shortbreads
Ma suggestion : mettre de la gelée de citron dessus en les nappant

michele-c50 - 15 novembre 2011
Excellent

Absolument délicieux!
Peut-être un peu gras en effet, mais quel bon goût et quelle fierté de les avoir faits soi-même!

eric -  5 novembre 2011
Très bien

Shortbreads
Faire assez epais

sophie-s5 - 16 octobre 2011
Très bien

biscuit

catherine-r36 - 21 décembre 2010
Très bien

Bon mais très gras

aurelie_h27 - 20 novembre 2010
Très bien

Bon et rapide
Ma suggestion : Je fais la pâte au robot, c'est rapide et bien homogène. Je n'ai pas d'emporte-pièce alors je roule la pâte en boudin et je découpe des tranches. C'est rapide à faire et ça part tout aussi vite.

Jeanfrançois - 17 novembre 2009
Excellent

Excellent
Je me régale à chaque fois, c'est un plaisir pour le palais et tout le monde chez moi est du même avis.
Ma suggestion : On peut ajouter 100 g de poudre de noisette ou de la noix de coco râpée.