Recette Poulet au quinoa

Très apprécié en diététique et bien plus nutritif que le blé (les végétariens le savent bien), le quinoa utilisé par les incas est à redécouvrir.

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation Poulet au quinoa

1
Poulet au quinoa : Etape 1
Mettre à bouillir 2 litres d’eau salée dans une casserole. Couper les poivrons, l’oignon et le poulet en petits morceaux et les faire sauter à feux vif avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes. Utiliser une poêle haute ou un wok.
2
Poulet au quinoa : Etape 2
Ajouter ensuite la tomate coupée en petits morceaux, l’ail écrasé, le curry, le sel et le poivre et un fond de verre d’eau. Bien remuer et couvrir. Laisser mijoter à feu doux 10 à 15 minutes.
Pour finir
Poulet au quinoa : Etape 3
Quand l’eau bout dans la casserole, verser le quinoa et le laisser cuire 12 minutes à petit bouillon comme les pâtes. Une fois cuit, égoutter la casserole en tenant le couvercle car le quinoa est fin et il risque de passer au travers d’une passoire classique.

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Avis sur la recette Poulet au quinoa

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Note moyenne :

4



(4 avis)

oriane-h - 13 novembre 2011
Très bien

Très bonne :)

Dominique -  4 juin 2009

Quid du poulet ?
Le poulet ne figure pas parmi les ingrédients. Combien et sous quelle forme ? Filets ? Un par personne ?

Philippe -  4 juin 2009

Pour le poulet...
J'ai oublié de préciser la nature et la quantité de poulet : il faut toujours pour 4 personnes, 4 escalopes de poulets coupées en dés.

Françoise -  4 juin 2009

Où est le poulet ?
Ma suggestion : Le poulet manque dans la liste des ingrédients. Escalope ? Quelle quantité ? S'il vous plaît, merci !