Recette Porc au caramel

15 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Pascal Gelain

Super bon et très simple à réaliser.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kg d'échine sans os ou 1,2 kg travers de porc avec os
• 20 morceaux de sucre
• 2 cubes de bouillon de poule
• sauce soja

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Porc au caramel

1Couper en petit morceaux l'échine ou le travers et
les faire revenir dans une sauteuse avec de la sauce soja.

2Quand les morceaux de porc sont bien revenus les retirer, laver la sauteuse puis mettre les 20 morceaux de sucre, avec 1/2 verre d'eau sur le feu.

3Dans un casserole faire un bouillon de poule, mettre 2 cubes dans 1/2 l d'eau.

4Dès que le caramel devient roux intégrer la viande (attention aux projections brûlantes) puis verser le bouillon de poule.

5Laisser mijoter 30 minutes afin de laisser réduire la sauce.

6Servir avec du riz thaï.

Pour finir... Idéal pour ceux qui aiment le sucré-salé.

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Recette proposée par Pascal Gelain (3 recettes)

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Sauté de porc au bok choy

Wok de filet mignon de porc au curry de Légumes

 

Vos avis sur la recette porc au caramel

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Charlene Bernard sur la recette Porc au caramel
  Toujours une réussite Toujours très bon
  Ma suggestion : J Ai Rajouter Du Piment Et Pris Du Filet Mignon Hummm Très Bon En Plus Des Oignons
  
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• L'avis de Charlene Bernard sur la recette Porc au caramel
  Une réussite Tres tres bon mes invités ont adoré.
  
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• L'avis de Eve Rousseaux sur la recette Porc au caramel
  Ca fait de l'effet Simple, Rapide, et tellement bon. Je suis ravie d'avoir régalé mon homme. La grosse marmite est prévu pour le prochain repas de famille.
  
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• L'avis de Anaïs sur la recette Porc au caramel
  Excellent J'ai adoré comme si on était au restaurant
  Ma suggestion : Faire de tous petits bouts de viande et bien mélanger tout au long de la cuisson
  
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• L'avis de Elise Bert sur la recette Porc au caramel
  Parfait ! Tres tres bon, simple a realiser et peu cher ! Tout le monde a adorer A refaire !!
  Ma suggestion : J ai mis 15 morceaux de sucres a la place de 20 et ajouté a la cuisson de la viande 4 gros oignons .
  
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