Porc au caramel simple et rapide

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Découvrez la recette de Porc au caramel simple et rapide, super bon et très simple à réaliser pour régaler toute la famille.

Recette proposée par gelainlopa

Ingrédients

  • 1 kg d'échine sans os ou 1,2 kg travers de porc avec os
  • 20 morceaux de sucre
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • sauce soja

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper en petit morceaux l'échine ou le travers et les faire revenir dans une sauteuse avec de la sauce soja.
  2. 2
    Quand les morceaux de porc sont bien revenus les retirer, laver la sauteuse puis mettre les 20 morceaux de sucre, avec 1/2 verre d'eau sur le feu.
  3. 3
    Dans un casserole faire un bouillon de poule, mettre 2 cubes dans 1/2 l d'eau.
  4. 4
    Dès que le caramel devient roux intégrer la viande (attention aux projections brûlantes) puis verser le bouillon de poule.
  5. 5
    Laisser mijoter 30 minutes afin de laisser réduire la sauce.
  6. Pour finir
    Servir avec du riz thaï.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(35 avis)

Signaler Cloowi - 12 avril 2016
Excellent

J'ai dû modifier légèrement la recette (le chéri n'est pas fan de sucré/salé...) et ai utilisé seulement 5 sucre dans un fond d'eau pour le côté texture caramel, c'était délicieux ! Merci !

Signaler Maud - 13 novembre 2015
Très bien

Signaler Laurence  - 25 août 2015
Très bien

A la place des morceaux de sucre je met une canette de coca mes invités adore '!!

Signaler Marylou33 - 19 juin 2015

Décevant, plus sale que sucre c bien dommage........

Signaler Aud -  7 janvier 2015
Excellent

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